王品台塑牛排小檔案：
•成立時間：民國八十二年
•員工數：八三二人
•連鎖店數：十七家，全數直營
•二○○一年營收：八•三八億
•成功關鍵：定位清楚、完整的培訓系統
美國時間二月二十七日晚上，洛杉磯的MillenniumBiltmore飯店裡星光熠熠。
這是第四十四屆葛萊美獎的慶祝晚宴會場。席間請來十幾位在當地備受好評的餐廳一同做外燴。不過很少人知道，其中有間PorterhouseBistro牛排館，其實就是台灣王品台塑牛排到美國發展的創業作。
出國發展就要完全本土化
去年八月在比佛利山莊開幕，強調精選每頭牛身上的上等腰肉牛排（porterhouse），一頓晚餐雖然收費高達五十五美元，一個月仍創下二十萬美元的營業額。
揮軍美國，王品台塑牛排用了一套「以夷制夷」的策略。
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