「小費」是門學問。在西方國家旅行，入境問俗，你最好熟知給小費的一些行情。譬如在一流餐廳，要給帶你到最好位置的服務生多少小費？又該如何答謝建議你點什麼菜的領班、服務週到的侍應生？
下圖將給你很大幫助。從美髮師到旅館看門人的行情都不同。凡是生活水準越高、各種設備建造越貴的地方，小費也要給的越多。請記住，即使在極客氣的地方，最少也得給美金二毛五，否則將遭辱罵。
當然，還得記得小費是給誰的？即使牛肉烤得太老，不要怪侍應生，他不是掌廚的師傅。服務怠慢了－也可能是客人一下子來得太多，照應不來，或是那位重要職員突然辭職。因此，若是對服務或食物有所不滿，只能怪老闆。
小費最好給現金。對服務人員而言，拿現金當然比等到信用卡公司付賬給飯店要快。
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