李敏德，一九七Ｏ年出生。學美工，金門開放觀光後，擔任三年導遊，現在經營餐飲業。
我雖然沒有經過戰爭，小時候卻是在戰爭的陰影下長大。我哥哥的同學被砲宣彈打死，鄰居的房子被炸毀，菜市場也曾有吉普車被打到，裡面四個阿兵哥全被炸死。
我小時候經歷過窮苦的生活。當時金門剛開始有國民住宅，媽媽為了買一棟，我們一個禮拜六天吃稀飯，配鹹魚，直到小學二年級買到房子，搬進去後，才慢慢改善。那時候我的志願，是做爸爸，因為爸爸下班後，媽媽都會煮一碗豐盛的麵給他吃。我希望能趕快做爸爸，就能吃那碗麵。一直到現在，我都不吃稀飯，在台北做舞台背景工作時，大家流行去青葉吃稀飯，我不好意思不去，但都會叫別的來吃。
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