四月初，南僑利用嘉義特色農產，包括柿子、茶葉、黑木耳，整合營業、研發、行銷、採購平台和各事業體，推出三十多樣創新產品：潮江燕的烏龍茶燻鴨，點水樓的桂圓發糕，又或是焦糖杏仁山葵冰淇淋。
陳飛龍說，當外來的東西多了，消費者反而更期待家鄉的東西。特別是現在，消費者對大陸製品的信賴度低，「ＭＩＴ」是很好的出頭機會。
看見市場要什麼，打造立刻反應需求的平台，對陳飛龍來說，是六十年的經營心法。去年，南僑營收破百億，成長率更達一五％。
事實上，陳飛龍一直都善於開放自己，將供應商、顧客、員工兜成一個共生共存的創新生態體系。
油脂事業群是很好的例子。
十六年前，南僑進軍大陸，不僅賣油，還提供烘焙業者用油的特殊配方。
每年，南僑為業者開設烘焙班，或帶隊到巴黎、東京考察。同時協助建構收銀制度、成本會計制度，甚至設計店面、訓練員工。
烘焙業者為了營業機密、不敢告訴會計師事務所的事，或大大小小不知該問誰的問題，都求助南僑，彼此形成命運共同體。
客戶的門房兼管家
「我們要扮演他們的concierge（門房）和butler（管家），」陳飛龍說。他們要像飯店門房什麼都能安排，又要像家中老管家一樣，家裡事情處處清楚。
幾年後，同業也到大陸賣油，價格硬是比南僑低兩成，南僑在大陸，依舊屹立不搖。
這幾年，美食要走出台灣，陳飛龍組成「台灣美食國際化聯誼會」，讓多是中小企業的餐飲業者，進軍國際時，能有一定聲量。
中衛發展中心生活產業部經理陳明禮觀察，聯誼會建立業者的信任，也帶來合作契機。
老董牛肉麵董事長劉正雄就曾說，打算和周氏蝦捲一同進軍桃園機場地下一樓的美食廣場。
今年初，南僑更自掏腰包，花了一千四百萬人民幣，帶了二十九家台灣烘焙業者到上海展覽，邀請四千位大陸業者來參觀，希望打開伴手禮市場。
「建立平台，容易還是難？」臉色紅潤、心寬體胖的陳飛龍緩緩地笑說，「我們習慣了。」
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