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亞尼克菓子工房 傾聽團隊 比自己拚還要好

走進內湖總部五樓的辦公區,八月中旬的中午時分,亞尼克菓子工房董事長吳宗恩,正準備開心接受太太設計、師傅製作的蛋糕。

吳宗恩-亞尼克菓子工房-糕點 圖片來源:劉國泰
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但看到蛋糕上的四十歲蠟燭,他愣了一下。

白手起家的吳宗恩,十年前創業初期,是幫別人代工生產糕點。兩年後,他打出自有品牌亞尼克洋菓子,希望以五星級大飯店的精緻度,提供給客人滿意的小餅乾、蛋糕、巧克力等西式點心。

五年內,從二十萬元創業到千倍成長,亞尼克成為北台灣的糕點業者代表。

六年級前段班的吳宗恩不愛念書,十六歲就進車床工廠當學徒。當時,整村的同學很多都在國中畢業就開始工作。

兩年後,北縣萬里的村子裡流行去麵包店工作。吳宗恩還記得,左鄰右舍七、八個男孩,一起進飛達喜餅工作。「我是個比較沒有想法的人,師傅教什麼就學,」吳宗恩自嘲。

他從萬里再到基隆,沒變的就是學徒的苦。「每天要刮的盤子比一個人還高,」超過一八○公分的吳宗恩,手舉高過頭一比說,這讓他起了創業的念頭。

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