十一月初，世界麵包冠軍吳寶春的新店就要在高雄市正式開幕。台灣又將掀起一波瘋狂的「寶春麵包」熱潮。但你知道嗎，排隊買吳寶春麵包的隊伍、在他起家的帕莎蒂娜烘焙坊，一直沒停過，要買到吳寶春研發的酒釀桂圓麵包，往往得提前預訂才有機會一飽口福。
在南台灣，帕莎蒂娜的名號早就已經響叮噹。除了烘培坊，還有帕莎蒂娜法國餐廳，正統之外，更隨時有讓人驚喜的創意。
「這是剛剛才從法國空運到的雞油菌，是最當令的食材，」戴著白色高帽的帕莎蒂娜法國餐廳廚藝總監簡天才得意的介紹，一面拿著不知斟了幾回的紅酒、忙碌地在內外場間穿梭，「別人的鴨肝是直接下鍋煎，但我們是塗上一層蜂蜜先烤，再用低溫煎。」
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