遠離心臟病

和多數愛吞各式各樣藥丸營養品的美國人不同，愛德華斯不吃任何營養補充品、維生素，「因為很多營養成份的療效並未證實，」他說，均衡多樣的飲食最重要。

預防心臟病，有什麼祕訣？心臟權威愛德華斯說，三項武器握在手，保你長壽又健康。以下是他受《康健雜誌》之邀於七月初旋風式訪台，對台北、台南醫界與民眾演講的部份摘要：

心臟就像一個幫浦，會透過主動脈把血液供應到全身器官。右邊的冠狀動脈是供應血液給心臟的肌肉，冠狀動脈阻塞，供輸到心臟血液就會受到影響，心臟就會發生問題。

為什麼會造成冠狀動脈的阻塞？心臟的血管內壁累積一些脂肪、鈣質，因而產生斑塊，如果破裂，裡面的東西就會釋放出來，造成阻塞，導致心臟病。假如阻塞的是通往腦部的動脈，就會中風。

正常的動脈應該是通暢無阻的，如果有很多斑塊，可以利用導管、支架、心臟繞道手術解決。不過，預防斑塊的產生比治療更重要。

廣告

三原則甩開心臟病

預防勝於治療，如何降低罹患心臟病和中風的風險？有三個很重要的原則：

一、知識就是力量，每一個病患都有義務與權利向醫生提出問題，並且要求解答。病人要能掌握更多醫學資訊，了解如何保護自己權益。

二、要了解自己的風險有多高。很多人誤解，以為只有男性才會罹患心臟病，其實男女都會成為心臟病患。尤其在美國，心臟病是女性主要的死因。梅約網站上有一個公式可以計算你罹患心臟病的風險（www.mayoclinic.com）。

三、自己要負起責任來。你不能夠把照顧自己健康的事情交給太太或是醫生，這樣是不行的。自己必須要負起責任。

到底哪些是造成心臟病和中風的主要因素呢？抽煙，高血壓，高膽固醇，缺乏運動，過度肥胖，糖尿病，家族病史，男性（早期罹患心臟病都是男性）。這些因素大多是我們可以控制的，既然可以控制，就應該調整自己的生活習慣。

廣告

首先一定要戒菸、接下來是運動，慢慢增加運動量，追蹤進度。梅約醫學中心正在進行一項計劃，讓每個員工都戴計步器，目標是督促每個人日行走一萬步。高血壓是造成心臟病、中風的重要因素。它被稱為沉默殺手，因為很多人有高血壓不自知。病人常犯的錯誤是，吃藥後，一旦血壓好轉就停藥，這是不對的，應該要繼續服藥。運動也可以降低血壓。

如果吃太多鹽的話，身體就容易積水使血管充塞，血壓就會上升。鹽是罪魁禍首，我知道台灣中國菜裡，常常有很多的鹽與醬油，這樣會增加罹患高血壓的危險。適量喝酒有助保護心臟。一般來說，男性一天一到二杯，女性一杯酒應該是可以保護心臟。不過，酒精有相當多的熱量，也要注意。膽固醇過高怎麼辦？膽固醇過高受到遺傳因素的影響，但是也和飲食習慣有關，低脂肪飲食、運動或用藥都可以降低膽固醇。降低膽固醇可以減少三五％的心臟病罹患率。

廣告

炒菜最好用橄欖油或植物油。而且最好每天吃五種不同的蔬果。這很容易做到，例如把吃餅乾和冰淇淋的習慣改成吃蔬果。

我昨天到故宮，發現桃子是中國人長壽的象徵，這說明古老的中國人就知道多吃蔬果有益健康。

控制好理想體重，可避免產生糖尿病（第二型）。減少糖的攝取，注意血糖，要跟醫師配合調整用藥，控制自己的血糖，避免引發併發症。

心事知多少造成心臟病的原因
● 抽煙
● 高血壓
● 高膽固醇
● 缺乏運動
● 過度肥胖
● 糖尿病
● 家族病史
● 男性（為高危險群）

如何預防心臟病

● 運動第一，當要事排入一天作息
● 每日至少走一萬步
● 戒菸
● 炒菜用橄欖油或植物油
● 不吃太多鹽與醬油
● 每天吃五種不同蔬果
● 每天適量喝酒（男性一天一到二杯，女性一杯）
● 預防高血壓（高血壓病人服藥要持續）
● 降低膽固醇，低脂肪飲食最健康
● 避免糖尿病，控制體重、注意血糖
。

廣告