榖東制　走出米食康莊大「稻」

說台灣人是吃米的民族，沒有人會質疑。但是，這個民族與稻米文化的連結，卻愈來愈薄弱。

根據農委會統計，台灣每人每年的白米消費量，從民國七十年的將近一百公斤，逐年減少，如今連五十公斤都不到。
　曾幾何時，台灣父母犒賞孩子的方式，已從提供一碗拌著土豆豬油，冒著熱騰騰蒸氣的白米飯，變成西式炸雞、薯條與漢堡。「只要你乖，就帶你吃麥當勞」已成為現代父母管教孩子的口頭禪。

稻米文化價值面臨崩解

農委會為因應加入ＷＴＯ開放稻米進口，避免米價下跌，推動稻田休耕。十年來，台灣農田休耕面積大幅增加九五％。去年，休耕田總面積高達二十八．一萬公頃，首度超越水稻田，並足足多出近五萬公頃。