重磅週年刊

陳肇浩 要讓台灣米也變時尚

陳肇浩,這位三十六歲的青年,要塑造出吃台灣米,就是時尚與流行的風潮。

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上半身穿著鮮紅亮麗的T恤,搭配黑色運動褲與紅色籃球鞋,陳肇浩的眼神充滿自信,顛覆稻米產業給人老態龍鐘的傳統印象。

他是國內稻米契作面積最大的「大橋稻米產銷專業區」執行長。在中部濁水溪流域,大橋專業區廣達四百公頃,合作的農民多達三百戶,種植著頂級品種的越光米、益全香米與台梗九號。

對食材要求嚴格的「中島水產」、「築地水產」等國內知名日本料理店,即採用大橋生產的越光米,製作握壽司。新光三越與微風廣場等百貨公司賣場,也可見到印有以西螺大橋地景為商標的大橋牌稻米,被消費者搶購。

陳肇浩雖出身糧商之子,但大學畢業前,和許多年輕人一樣,對稻米產業全然陌生,興趣缺缺。直到十年前退伍,父親帶他到日本考察,被日本人執著鑽研稻米品質的精神感動,才開始承接父業。

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