重磅週年刊

滿足所有的旅遊期望

根據統計,二○○三年四月到二○○四年三月國內外旅客對紐西蘭GDP貢獻,高達兩千四百億台幣,紐西蘭兩大旅遊品質機構--「i-SITE」、「Qualmark」更深受遊客信任...

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越過紐西蘭首都威靈頓東北邊下雪的山,來到著名的葡萄酒產區馬丁堡(Martinborough)。秋天時,巴掌大的金黃色葡萄葉落盡,葡萄經過人工撿選,早就滾入橡木桶。早冬的此刻,葡萄園只剩下雨洗過的棕色枝幹,挺直腰桿,度過霜雪。

進鎮上之前,一棟白色小屋上掛著斗大的「i-SITE」招牌。

走進白色小屋,角落燃著熊熊爐火,牆上懸著風景照片,一排排書架佔據半個室內,架上琳瑯滿目擺著觀光小冊:從馬丁堡鎮的特色酒莊、餐廳、登山步道、釣魚行程,到鄰近小鎮的熱汽球之旅、紀念品店、博物館,遠及馬丁堡鎮所在的懷拉拉帕區(Wairarapa region)的景點,甚至南、北島重要大城的觀光折頁與交通住宿資料,盡在其中。

這就是紐西蘭鄉間小鎮上典型的旅遊服務中心。

一見來客,櫃檯上的顧問馬上抬起頭,輕聲問候來客,「您好,您怎麼來的?您會在這裡待多久?您已經預定好要去哪裡了嗎?您喜歡什麼樣的活動?」聽完旅客的回答,他接著說,「好的,因為您只待幾個小時,我建議您可以到酒莊去用餐,不過現在是冬天,開放的店家不多,我建議您可以去這幾家酒莊。」他展開一張觀光折頁地圖,筆一圈,目的地就在眼前。

在全紐西蘭,像這樣的i-SITE共有八十四家,儘管在冬季品酒遊客銳減的特色小鎮馬丁堡,也不歇息。

為什麼?

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因為紐西蘭最大產業就是觀光業。根據紐西蘭觀光部(Ministry of Tourism New Zealand)統計,去年七月到今年六月,共有兩百三十八萬名旅客來到紐西蘭。而根據二○○三年四月到二○○四年三月底的統計,國際旅客在紐西蘭花了七十四億紐幣(約一千四百八十億台幣),佔紐西蘭對外出口總額的一八.五%,比畜牧業還高出十四億紐幣。總計國內外旅客對紐西蘭GDP貢獻,更高達一百二十億紐幣(約兩千四百億台幣)佔GDP九.四%。

而且,紐西蘭觀光局(Tourism New Zealand)的調查更指出:來紐西蘭的遊客,八七%會找上旅遊服務中心。

「旅遊業是個依賴資訊的產業,所以我們要讓旅客知道我們是誰?我們在哪裡?我們提供什麼?」紐西蘭觀光部長洪馬克(Hon. Mark Burton)說。

紐西蘭觀光局專案經理凱瑟琳.楊(Catherine Young)指出,政府意識到旅遊服務中心的重要性,產業也承諾要協助提升服務中心品質,於是撥款給紐西蘭觀光局,觀光局旗下再設遊客資訊網公司(VIN inc, Visitor Information network inc),啟動全新的品牌識別系統:i-SITE。i,意味著information,就是遊客蒐集旅遊資訊的去處。

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目前全國只有八十四家i-SITE,因為,一般旅遊服務中心要使用這個品牌,沒那麼容易。

楊說,提升專業知識與客戶服務的承諾是最重要的。比如,要成為i-SITE會員,六○%的員工必須到「航空旅遊與觀光業訓練組織」(ATTTO,Avation, Travel and Tourism training organization)受訓,學習顧客服務專業技能,由工作單位與評鑑單位的主考官考試;而關於紐西蘭各區域的旅遊景點知識與獨特銷售點,則必須接受線上訓練與線上考試,符合官方資格(NZQA,New Zealand Qualification Authority)才算過關。

儘管有資格加入i-SITE,但是,在小鎮或大城,有的只提供資訊、代訂旅館、餐廳、租車,有的還附設紀念品店、博物館、公共廁所,功能與定位似乎並不一定相同。

這與財務結構有關。

楊指出,i-SITE的經費主要來自兩部份:中央政府、地方政府。中央政府撥款並授權給紐西蘭觀光局,著重行政管理與行銷;地方政府負責撥款支應所轄i-SITE的日常營運,也決定了i-SITE的功能與配置。

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除了政府補助,旅遊業對於i-SITE的財務也小有貢獻。

每一家i-SITE幫遊客訂房、訂位或是租車等,大約可以收一○~一五%的佣金,加上一種觀光小冊收取大約五十元紐幣(約一千元台幣)的上架費,雖然不容易損益平衡,卻是不無小補。

服務中心也能獲利百萬

儘管如此,有的i-SITE卻能創造亮眼獲利,羨煞旁人。

來到奧克蘭市,曾經舉辦過美國盃帆船賽(American Cup)的港口邊的i-SITE,內部設計風格新穎摩登,顧問展示著電腦螢幕上的簡報,正在推薦旅客該購買什麼樣的旅遊行程。最高主管奧克蘭觀光局(Tourism Auckland)局長葛蘭姆.奧士邦(Graeme Osborne)正在視察。

兩年前,奧士邦統領奧克蘭觀光局,今年,四家i-SITE竟然能靠賣票或訂房等佣金,創造一百萬紐幣(約兩千萬台幣)的獲利。

他怎麼辦到的?

年逾五十的他,曾當過奧克蘭知名的水族館兼餐廳Kelly Tarton’s underworld執行長、經營過鐘乳石名勝「懷托摩洞」(waitomo caves)、毛利藝術館、甚至還到中國北京設了一座大型水族館「藍色動物園」(Blue Zoo Beijing)。

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奧士邦在旅遊產品端早已資歷深厚,兩年前,官方找他回來,要借重他把奧克蘭的觀光推銷出去。

對奧士邦來說,這卻是對一名沙場老將最誘人的挑戰。

「我會來,因為這個工作很難做,」他分析,大多數國家旅遊服務中心的財務來自政府,所以主事者很難從追求營業成長的角度來經營,於是大多只提供觀光資訊。「我想要把這種心態轉過來,從只提供資訊,到達成銷售。」

為什麼賺錢那麼重要?

奧士邦有一套理論。

「因為我們是政府單位,沒有很多錢;如果我們把錢浪費掉了,就沒錢做行銷活動,所以一定要讓i-SITE獲利,」他認為。

給資訊就是賣旅遊

轉變心態,從教育訓練做起--每一名顧問都要成為熱誠的銷售員。

在職外訓練上,他派員工參加紐西蘭觀光局一年一度的訓練會議,增進經營i-SITE品牌的能力。此外,他每年聘請顧問公司對全員進行兩次業務訓練,每次一整天,選派有潛力的員工去上簡報、銷售、知識、管理技巧課程。內部訓練則是每月一次,短則半天,長則一天。

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招考新人也有兩大標準。「同理心強,有助於跟顧客溝通;簡報技巧專業的,有助於銷售,」奧士邦說。

他甚至一年雇用三名以上的神祕消費者(mystery shopper)佯裝遊客上門,用難題來考顧問,找出缺失,他再聘請顧問公司加強訓練。

從奧士邦的角度,經營i-SITE就是經營店面,每個i-SITE都是通路,各有其交通流量與市場區隔。

「消費者會自己告訴我們應該要賣什麼,而不是我們自己決定賣什麼,」他舉例,旅客來到奧克蘭國際機場,通常是在機場i-SITE租車、訂第一天晚上的住宿。

但是來到奧克蘭市,就不同了。

在奧克蘭市有三個人潮多的景點:港口、天空之塔(sky tower)與懷赫科島(Waiheke island)都設有i-SITE,這就需要清楚的定位。

來到港口邊的i-SITE大房子,抬頭一看,招牌上標明的竟是「紐西蘭i-SITE」,而非「奧克蘭i-SITE」。「這是我們的定位,我們是紐西蘭的大門,觀光客可能會來這裡買奧克蘭的旅遊,或是玩紐西蘭的全套商品,我們說服他們一次買齊,」奧士邦說。

從奧克蘭四家i-SITE的企圖心看來,全國八十四家i-SITE雖說都是旅遊資訊網的會員,暗自裡卻似乎競爭激烈。

「競爭是好事,因為一次把標準設高,就會有人想要超過標準,」奧士邦說。

檢視八十四個i-SITE的運作,內部至少有四個層次的合作機制。比如大城市的i-SITE經營者每三個月聚在一起,分享新的旅遊方法、最省成本、有效率的解決方案、可合作的創新服務。

為了蒐集遊客的意見,紐西蘭觀光局每年都進行定期的市場調查。紐西蘭六大區的i-SITE還進行地區監測,各自對該地區的旅客作調查。為了厚植下一波競爭力,全國的i-SITE動起來,由觀光局協助導入一套線上訂位交易系統。

既競爭又合作,i-SITE「提供高品質的資訊,是觀光業持續成功的關鍵,」觀光部長洪馬克肯定。

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