重磅週年刊

美食之都食無魚

毒魚、毒雞蛋、毒腐皮……, 大陸供港的食品安全已引起香港人恐慌。 為什麼大陸的食品會不斷出現問題?

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春秋戰國時信陵君有一門客,因得不到重用,於是整天彈劍而歌:「長鋏歸來乎,食無魚。」魚,是自古以來的美食。香港做為亞洲美食之都,粵式蒸魚更是本地人以至外來遊客讚賞的美食。然而,十一月底,香港卻突然出現「食無魚」的局面。主因是香港的食物安全中心,驗出了從中國大陸輸港的淡水魚中,含有致癌物質孔雀石綠,向大陸提出警示。誰料引起大陸檢疫部門官員與有關行業的不滿,決定暫停供應香港淡水魚,以致香港魚市場一下子變得無魚可賣,香港也從食魚之都突然變成「食無魚」的城市。

當然,「無魚」只是指淡水魚,海魚還是照樣供應,但海鮮的價格比較貴,一般家庭的日常佐膳大都是淡水魚。沒有了淡水魚,對香港市民的生活造成相當的影響。

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