食品價格上漲　不必大驚小怪

所以，雖然國際穀物價格在今年已經上漲了五○％，但還不至於推高整體食品價格，更不用說會帶動全球原物料價格上漲，導致通貨膨脹。

其次，食品進口佔亞洲各國的總進口額比重，非常低。

以台灣為例，燃料進口佔台灣進口總額的比重接近二○％。但穀物進口的比重，在統計圖表上幾乎看不到。就算以所有食品計算，比重也不到三％。

以亞洲的平均來看，各國所有進口貨品中，食品的比重大約只有三％。而且，根據計算，全球穀物價格上漲的直接衝擊，只有原油及燃料的四十分之一。

不過，也許有人會說，只看比重並無法反映真實的情況。因為國際食品與燃料價格，會直接影響到國內物價。而且，食品價格在國內消費物價中的權重，比燃料還高。

理論上這個說法是對的，但實際上，國際食品價格的波動，對國內消費物價的影響並不高。

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過去十年來，亞洲平均食品價格漲幅，幾乎與消費物價的波動一致，也從來沒有超過通貨膨脹率二％。到今年五月為止，雖然國際穀物價格大漲，但亞洲食品價格漲幅，也只比消費物價的漲幅高一點點而已。

二○○三到○四年，亞洲各國曾經歷了食品價格大幅上揚的壓力。同一時間，幾乎所有亞洲國家的食品價格都同步升高，但當時的國際食品價格卻是相對穩定的。

再拿亞洲與歐美歷年的食品價格波動做比較，以發現，兩者的一致性不到三○％，可見食品價格的波動是非常侷限在國內的。到目前為止，也沒有任何證據顯示亞洲食品價格升高是全球通貨膨脹的結果。

中國需求容易造成全球性通膨

最後是中國因素。

很多人認為，中國對進口食品的依賴程度正與日俱增。所以，中國需求對國際食品價格的影響程度將會愈來愈大，就像過去五年中國的需求，帶動國際原物料價格的大幅上漲一樣。而且，食品價格在國內消費物價中的權重比燃料高，中國的需求，就會更容易造成全球性的通貨膨脹。

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目前，中國已經因為土地取得困難、水資源短缺、勞力成本上升與食品需求增加，造成國內物價的上揚，這同時也會使中國在未來幾年進口更多農產品。中國的需求上升，理所當然地就會帶動國際穀物價格的上升。

然而，不像燃料與礦物，中國的食品進口額，不論是佔整體進口額的比重，或者是佔國內需求的比重，都還很小。不但如此，中國的食品進口額，在二○○五與○六兩年，甚至是負成長，所以還談不上會對全球價格造成影響。

更重要的是，假如中國的農產品貿易市場是完全開放的，那不用等到中國食品進口的增加，國內食品價格上漲，就會輕易波及到國際市場。

可是，目前不但進口關稅高，中國政府也仍然對農產品市場實施許多限制。所以，不論是國內價格，或是進口額，中國都還未到影響全球食品市場的程度。

從以上的因素來看，國際穀物價格與中國食品價格是升高了，但還不至於造成「食品危機」，更不會出現「食品恐慌」。

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作者為瑞士銀行亞太區首席經濟師，辜樹仁譯