第一眼見到樹生酒莊老闆洪吉倍，不自覺浮現電影《美好的一年》裡，忠實葡萄農杜弗洛唱歌給葡萄樹聽的畫面。兩個人黑黑壯壯的模樣很像，更像的是那雙被葡萄藤割破的粗糙大手，與愛葡萄勝過生命、對每一顆葡萄全心奉獻的氣質。
樹生酒莊位於后里山坡上的葡萄園，貧脊的礫石紅土適合種葡萄，因為山坡地形與石頭間隙都成了天然的排水系統。從祖父洪樹生時代就遍植金香葡萄與黑后葡萄，供應給公賣局釀酒，六十歲的洪吉倍跟葡萄樹一塊長大，從十三歲開始，每天就在園裡東摸西摸，光看葉子就知道葡萄少了什麼養分。
擁有深厚的種植歷史與土地條件，加上和高雄餐旅學院專業講師陳千浩合作，引進法國的製酒設備與釀造技術，樹生美酒獲獎連連，甚至成為總統府國宴用酒，每年量產約八千瓶的紅白葡萄酒。不過台灣氣候培育出來的葡萄多屬於早熟品種，口感類似薄酒萊新酒的清新，雖不夠濃郁，但果香味重。
在樹生神秘的酒窖裡，還珍藏著台灣葡萄酒「最美好的一年」。釀酒師吳家昌偷偷地說，二○○三年全年少雨，葡萄達到最佳成熟度，該年釀製的紅酒成為市場搶手貨。僅存的幾瓶捨不得賣，想喝可得好好跟莊主搏感情。
地址：台中縣外埔鄉甲后路水頭巷一之十五號
電話：04-26833298
每年七、八月以及十二月、一月各為夏冬兩季的成熟釀酒期，滿園熟透的葡萄，是酒莊最醉人的時節。 釀酒人之歌勿忘金香葡萄夢─樹生酒莊五十年的老葡萄樹，一直述說著后里山坡上多風的石塊紅土故事，以及洪家四代相傳的全心奉獻。期待艷陽高照，好酒永遠不老。
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