問:很多人說台灣的農業沒有願景,沒有政策,你對台灣的農業發展有什麼願景與期許?
答:未來的基本發展方向是健康、效率、永續經營。
「健康」就是照顧國內外消費者的健康,是第一順位。只有消費者信任食品的衛生、安全,農業才會有前途。
第二是「效率」,就是在開放性的全球市場有競爭力。這包括兩方面,一是加強核心技術,包括好的、產量高的品種,以及好的生產技術。另一方面是加強管理技術,引進現代化企業管理技術到農業,這可以借助台灣蓬勃發展的工商業經驗和人才。
第三就是要「永續經營」。以因應最近肥料漲價為例,我們除了補貼農民部份購買價格,更要輔導農民如何合理化施肥,避免浪費。此外,還要推廣有機肥料,因有機肥比較不會造成土壤酸化,對維持生態也有幫助。
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