賴兆鉉的快樂稻產銷學

打破傳統包裝之外，他以父親之名——銀川，打造出「銀川好米」。沒有人脈、沒有背景的賴兆鉉，找上在連鎖超市當經理的學長幫忙，讓銀川好米站上貨架，和其他米一爭長短。但一個月後驗收成果，大台北地區十二家連鎖店賣五包，共計十五公斤。

再拚一個月，賣出三十包。有人指點他，應該讓人試吃才能嚐出有機米的好滋味，賴兆鉉如獲至寶去擺攤。但超市內突然出現個大男人，買菜的婆婆媽媽紛紛走避，連帶拖累蔬菜區業績掉三成，才兩天就擊垮一個人的自信。他不僅一個月踏不出房門一步，還賠了將近兩百萬元。

「米樂無為」的快樂稻哲學

以「站在人生路口」形容當時處境，他想了又想，決定重回戰場，「硬著頭皮也要戰最後一次。」他馬不停蹄、四處請教行銷祕訣，到市場看別人的米如何賣，和超市主管談，決定將三公斤換裝為兩公斤，改採較高級的棉紙包裝，並找上走高級、精緻路線的百貨公司超市。

日本風味設計，加上醒目的「銀川」兩字，「很容易讓人誤認是日本米，」賴兆鉉開玩笑地說。這招果然奏效，銀川米在半年內躍升該超市最暢銷的稻米品牌，此後幾乎每年呈倍數往上攀，並逐步開發出相關米產品。

「人家看到的是市場成長量，我的成就卻是來自帶領這一群農友一起努力，」他說。

從自行摸索種有機稻，以人工施灑有機肥，到大量使用防治病蟲害資材，如今銀川米產銷班的種植理念已經走入新階段。賴兆鉉稱這是「米樂無為」的快樂稻哲學。

站在稻田旁，他以手比畫說明稻和稻間的間距，「給稻子足夠的空間快樂成長，它就會有抗病力，抵抗惡劣的天氣和病蟲害，」他說。若因為種快樂稻而有任何損失，「我保證補償。」

種快樂的稻子，連農人都感染幸福感。過去種稻期間，常因擔心病蟲害，擔心到吃不好、睡不著，改變耕種方式後，雖然收成略少卻穩定，人的壓力也減輕不少。繞了一圈，種稻又回到最基本的道理——讓水稻自自然然、快快樂樂成長，減少人為干預。

為迎接明年新挑戰，賴兆鉉在有機米專用碾米場前，動工興建展示廣場。

「讓農人說他們的故事、介紹他們的產品，讓消費者走入產品的故事中，」他說。體驗和感動，賴兆鉉企圖再創另一波高峰。