去年底前，台北市內湖成功路二段上，斥資上億元的潮州菜餐廳與高級俱樂部「荷風會館」正在做最後裝修。走進富麗堂皇的大廳，油漆味還沒完全退去，總經理張仁馨忙著看裝潢、廚房試菜，工作人員換上由日本設計師設計俐落有型的嶄新制服。招牌都還沒來得及掛上，開幕四十桌已被預定一空。
經營「荷風中國菜」多年的張仁馨，原本計劃今年往簡單快速的連鎖加盟型態發展，搶攻每人一百多元一餐的市場。去年第一季景氣落底反彈後，她和幕後金主看到頂級消費力已經恢復，決定投資上億元，轉攻亞力山大之後台北沈寂一陣子的高級健身俱樂部和頂級中國菜。
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