重磅週年刊

平民美食 蘿蔔怎麼種最好吃

最近很多人在玩開心農場。我看人玩過,但覺得那太誇張。

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最近很多人在玩開心農場。我看人玩過,但覺得那太誇張。

在開心農場裡,作物十五小時就成熟。小朋友玩了,可能真的會覺得食物十五小時內就會長成。

就以白蘿蔔來說好了,每個品種種的時間都不一樣。譬如山東的蘿蔔,八、九月下種,隔年才收,但品質會比較好,因為生長速度慢,且有過冰霜以後,就會更好吃。甜度、水分都會更好。

從種植看,開心農場也不符合實際狀況。例如,我們種植的有機白蘿蔔在種植前,必須灑機質:將氮肥和一定比例的碳肥混合,發酵成為肥料,翻完土後打進去。光製作機質,可能就要四到五個月。

土地裡打完機質後,才做一條條的畦,將蘿蔔種子定植在上頭。

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