農曆年過後，天氣由寒轉暖，正式進入了百花齊放的季節。一年之始，在春天要怎麼補身，為未來一整年養精蓄銳呢？春天的當令食材要如何使用呢？
出版養生料理書八十多本，藥膳養生專家郭月英建議，根據《黃帝內經》，春天是養肝的季節。人體五臟各有相對應的季節，肝屬木，木代表生長之意，所以肝與春相對應，「五臟是一體，肝不好其他也會受影響，」她強調。
春天也適合補氣。郭月英解釋，人體經過寒冷冬季之後，身體精力消耗殆盡，易體虛。「春天欣欣向榮，氣旺才能體力足，」氣一但足，春季好發的過敏也較不易發生。
藥補不如食補，而食補又以當令食材為佳。台灣農業技術發達，一年四季都可以吃到各式各樣的蔬菜。然而郭月英建議，中醫講節氣，食用當季生產的蔬果，才能配合氣候變化，滋補身體，「就像夏天吃西瓜可以消暑，冬天冷颼颼吃屬寒的西瓜，手腳會更冰冷。」
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