重磅週年刊

綠活英雄,劉力學、黃育徵 收ㄆㄨㄣ愛台灣

他們或許做著最不起眼的工作、賺的比誰都少,但從收廚餘、救軟絲、到打造低碳社區、捍衛台灣濕地,他們讓綠色之島成為可能。拿出行動,你也可以是下一位「綠活英雄」!

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劉力學、黃育徵 收ㄆㄨㄣ愛台灣

七、八年前,在科技公司做高階主管的老外劉力學,穿西裝打領帶,開著小貨車,沿路收ㄆㄨㄣ(廚餘)。到今天,劉力學身邊多了個當過上市公司董事長、年營業額超過百億台幣的伙伴黃育徵,陪他一起上街去收ㄆㄨㄣ。

台橡公司前董事長兼執行長黃育徵主動加入後,劉力學的五分地菜園,不必打廣告,單靠口碑行銷,每個月賣菜淨收入二十幾萬,生意還接不完。

在黃育徵的媒介下,劉力學的堆肥,賣到新竹、屏東、台東知本老爺,連有機農業最發達的日本,都有農業博士組團來觀摩。名符其實,一桶ㄆㄨㄣ走全台灣。

「昨天法鼓山打電話給我,一開口阿彌陀佛,我就知道,我的ㄆㄨㄣ桶又要滿滿的了,」剛剛從三芝海邊農場翻完堆肥,七十歲的「皮耶」劉力學赤著一雙腳,回家換上衣服,坐在臨海別墅前的院子裡,和黃育徵大談他們的台灣綠島夢。

黃育徵長年在化工業,他從工作上體會,如果再不改變台灣環境,下一代承接的,將是一塊很可怕的土地。他曾經找了十幾家台灣設計公司合作綠色產品,從源頭設計出容易回收的產品。

後來,他開始研究在地經濟,發現必須從綠色農業做起。綠色農業小量多樣,能創造更多在地工作機會,是台灣應該發展的方向。綠色農業的中心點,就是回收廚餘。這時候,他找上了耳聞多年的廚餘達人劉力學。

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劉力學和黃育徵都沒有學過農業生物或環境科技,卻對健康農業充滿熱情。劉力學為了學習堆肥,專程去拜訪台大農化系教授,請教怎麼把廚餘變成堆肥,從此和ㄆㄨㄣ結下不解之緣。

劉力學從多年試作經驗中,慢慢累積堆肥的實務和理論,從廚餘變成堆肥,需要花三個月的時間,他一次次調整碳氮比例,加進稻殼、葡萄乾、海鮮這些別人想不到的「餡料」,調和出高養分的天然肥料。劉力學還花了四個月時間,靠遠距教學,修習加拿大英屬哥倫比亞大學的土壤化學課程,真正了解各種土壤的所有特性。

老天爺是最好的老師

「真正成功的關鍵是自己下手去做,想太多,什麼都不成,老天爺是我最好的老師,」劉力學分析,最有效的綠色實踐,是自己動手做堆肥。

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黃育徵從劉力學身上,看到台灣新農業的契機,放下大老闆身段,跟著劉力學翻攪廚餘,並研究厚厚一本原文書《Elements of Soil Mechanics》。黃育徵體認到,傳統化學肥料對土壤、水源和身體健康傷害太大,台灣每天產生一萬六千噸廚餘,足夠全台農地使用,廚餘肥料裡有幾億個菌種,可以改良土壤物理性質,也能調整微生物生態,更有益健康。

黃育徵不能理解,政府一方面鼓勵有機,一方面又生產並補貼化學肥料,「農委會最好的農業政策,就是給農民乾淨的水、健康的土地和空氣,種出最健康的食品。」因此,他到處演講、寫文章,力陳台肥不該繼續生產化肥。

一個有想法,一個有實踐,一搭一唱,這是劉力學和黃育徵另類的愛台灣方式—用「ㄆㄨㄣ」守護大地。

 

另收錄於天下雜誌特刊86期 https://www.cw.com.tw/magazine/magazine.action?id=1573

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