高壓、熬夜、外食，加上菸酒應酬，幾乎成了不少現代人的生活日常。曾任醫院臨床營養師、具備國家高考合格營養師資格的莊婷云，用「消防系統」來解釋比喻人體如何因應能量代謝過程中產生的超氧化物。人只要活著，就得持續透過呼吸與營養代謝製造能量，過程中也會伴隨產生超氧化物等活性氧，人體則有一套自己的防護機制負責因應。她說：「所幸，人體本來就準備好一支消防隊，而站在第一線的其中一員，就是SOD。」
SOD為什麼被稱為生命酵素？它就像體內第一線消防員
SOD全名為超氧化物歧化酶（Superoxide Dismutase），是人體原本就會製造的酵素，主要負責處理能量代謝過程中產生的超氧化物。SOD最大的特色是「專一性」。它會先將超氧化物轉換成後續較容易處理的形式，再由過氧化氫酶、穀胱甘肽過氧化酶相關系統接手。就像一場火災不是只靠一名消防員，而是由不同角色一棒接一棒完成任務。
也因此，SOD在保健市場常被稱為「生命酵素」，也有人以「智慧型催化酵素」形容它的專一性。更精確地說，SOD是一種針對特定反應發揮催化作用的酵素。
而大家熟悉的維生素C、E又在做什麼？莊婷云說：「與其問誰比較強，不如看它們各自負責什麼。」莊婷云說。她表示，維生素C、E及多酚等，也同樣參與人體的消防系統，但作用位置與方式不同，而且在使用後會從還原態轉為無功用的氧化態，必須經過還原循環才能再次發揮作用；而SOD身為專一性酵素，只要結構未被破壞即可持續參與相關催化反應。因此，維生素C、E及多酚與SOD不是互相取代的關係。
近年熱門的NMN（β-煙醯胺單核苷酸）又屬於另一條路徑。NMN是人體合成NAD+（菸鹼醯胺腺嘌呤二核苷酸，又稱輔酶Ⅰ）的重要前驅物，與能量代謝相關。如果把人體比喻成一座工廠，NMN較接近支援能量工廠運作的原料，SOD則像配置在旁邊的消防系統。
理解SOD負責什麼之後，下一個問題也跟著出現：既然人體本來就會製造SOD，為什麼現代人還需要特別認識它？
熬夜、外食、壓力大，為什麼SOD難從食物補到？
其中一個原因，是SOD不像維生素C，可以簡單理解為「從食物多吃一點就好」。SOD本身是一種蛋白質酵素，對環境較敏感。食物經過加熱烹調，酵素活性可能受到影響；吃進人體後，還要面對胃酸與消化酵素，加上SOD屬於大分子蛋白質，因此「食物含有SOD」，不等於吃下去就能完整保留原有活性。
另一方面，生活型態也會影響身體面對的氧化壓力。高壓工作者、熬夜與輪班族、飲食不均衡者，以及熟齡族群，都值得更留意自己的作息、飲食與整體狀態。不過，這並不代表上述族群一定缺SOD。每個人的飲食、作息與身體狀況不同，不能單憑年齡或某種生活型態，就判斷是否需要額外補充。如果進一步談到口服SOD，真正的難題在於SOD怕熱，又容易受到消化環境影響，該如何提高它在消化過程中的穩定性？
GliSODin®採用香瓜來源SOD與小麥蛋白結合的包埋技術，目的在增加SOD於消化過程中的穩定性。相關研究也持續探討這類技術在不同條件下的表現。不過，由於各研究的配方、劑量與設計不盡相同，研究結果仍需依個別研究設計解讀，完整作用機制也有持續研究空間。
對消費者而言，真正需要留意的，不只是產品有沒有寫SOD，而是使用的是哪一種SOD、原料來源與相關技術是否清楚。同時，莊婷云也提醒，對麩質或小麥過敏者食用前需多加注意。
真SOD不等於SOD-like，SOD怎麼選才不會只看包裝？
市面產品都寫著SOD ，裡面的東西卻不一定相同。第一件要分清楚的，就是「真SOD」與「SOD-like」。莊婷云解釋，真正的SOD是具有特定酵素活性的超氧化物歧化酶，SOD-like則是指某些成分表現出類似SOD的抗氧化能力，兩者不能直接畫上等號。
以檢驗方式來說，SOD-like檢測觀察的是樣品抑制或清除自由基的能力，因此維生素C、多酚、兒茶素等非SOD成分，也能測出SOD-like數值。也就是說，測到SOD-like活性，可以反映某種抗氧化表現，卻不能單靠這個數字證明產品裡含有真正的SOD酵素。
擁有18年保健食品配方原料端與供應鏈實務經驗的tenland®天嵐里物總監邱惠微指出，依來源、製程、活性規格與相關技術不同，SOD原料成本可能出現十倍甚至百倍的差距。因此，不能只問「有沒有添加SOD」，還要看來源、原廠授權、活性規格與實際添加量是否清楚。
以tenland®天嵐里物【能量禮物】法國香瓜SOD食物型B群為例，產品採法國香瓜來源SOD，並利用小麥蛋白包埋技術增加SOD在消化環境中的穩定性。品牌也將原料來源、原廠授權、活性規格與添加量列為可供消費者查核的資訊。
最後還有一道關卡，成品檢驗。天嵐里物表示，【能量禮物】採逐批第三方檢驗，涵蓋重金屬、塑化劑、農藥、西藥與微生物等658項以上項目，並連續三年獲得世界品質評鑑大賞（Monde Selection），更在2026年摘下最高榮譽鑽石獎。
因此，SOD怎麼選，可以抓住四件事：看成分表是真SOD還是SOD-like、看原料與原廠授權、看活性規格與添加量，再看成品是否逐批檢驗。看懂SOD怎麼選之後，下一個問題是：為什麼天嵐里物最後選擇把SOD和B群放在一起
為什麼是SOD＋B群？從「加更多」走向減法保健
在設計【能量禮物】時，tenland®天嵐里物研發團隊思考的不是還能加入多少熱門成分，而是不同營養成分能不能各自扮演清楚角色。B群參與正常的能量代謝，SOD則是人體本身會製造的一種酵素，因此品牌從不同營養概念出發，選擇將兩者搭配，而不是持續堆疊相近概念的成分。
邱惠微表示，維生素C、E等營養素較容易從日常飲食取得，相較之下，SOD在食物中的攝取與活性保存較不容易；加上B群是日常常見的營養補充成分，因此最後形成B群＋SOD的配方組合。莊婷云則再次沿用「工廠」比喻，B群像協助能量生產線運作的成員，SOD在人體中的角色，則可理解為消防系統的一環，兩者分別對應不同的營養概念。
這樣的設計，也呼應天嵐里物所提出的「減法保健」理念。品牌在【能量禮物】中選擇Lalmin®天然酵母來源B群搭配GliSODin®法國香瓜SOD，同時減少二氧化矽、硬脂酸鎂等非核心添加物。對品牌而言，配方並不是成分越多越好，而是先理解日常飲食與生活型態，再決定哪些成分真正有必要。
莊婷云也提醒，每個人的飲食、睡眠、運動與生活型態不同，對營養補充的需求與感受也會有所差異。保健食品不能取代均衡飲食、充足睡眠與規律運動。比起只問「B群怎麼吃」「現在最紅的保健成分是什麼」，更重要的問題或許是我為什麼需要補？不是補得愈多愈好，而是先看懂成分、來源與自己的需要。當保健從追逐成分名稱，走向知道自己為什麼而補，「減法保健」才真正有了意義。
延伸提問
Q1：SOD是什麼？
SOD是一種人體本來就會製造的酵素，主要負責處理能量代謝過程中產生的超氧化物。SOD全名為「超氧化物歧化酶」（Superoxide Dismutase），因為具有高度專一的催化作用，在保健市場也常被稱為「生命酵素」。tenland®天嵐里物的能量禮物所使用的GliSODin®法國香瓜SOD，作為產品中的SOD原料來源。
Q2：SOD跟維生素C、維生素E、NMN有什麼差別？
曾任醫院臨床營養師、具備國家高考合格營養師資格的莊婷云指出，SOD、維生素C、E與NMN負責的作用不同。SOD主要針對超氧化物發揮酵素作用；維生素C、E及多酚等也參與消防系統，但作用方式與位置不同；NMN則較偏向NAD+與能量代謝相關路徑。tenland®天嵐里物在設計能量禮物時，選擇以SOD搭配B群，用消防(SOD)搭配能量代謝(B群)的方式，提供給飲食不均衡的現代人，更有活力的營養補充方式。
Q3：常熬夜、外食的人需要留意SOD嗎？
常熬夜、外食不代表一定缺SOD，但可以更留意日常作息與飲食。高壓工作、輪班、飲食不均衡，以及熟齡族群也可以多加注意；是否需要額外補充，仍要回到個人的飲食與生活型態判斷。tenland®天嵐里物所強調的「減法保健」也是從這個角度出發，不是看到熱門成分就補，而是先確認自己真正需要什麼。
Q4：蔬菜水果裡有SOD，為什麼還有人會額外補充？
食物雖然可能含有SOD，但吃進人體後不一定能完整保留原有酵素活性。SOD是蛋白質酵素，加熱烹調、胃酸與消化酵素都會破壞其活性，因此口服SOD產品除了看來源，也要留意是否有相應的保護技術。以tenland®天嵐里物的能量禮物為例，使用GliSODin®法國香瓜來源SOD，並以小麥蛋白包埋技術增加SOD在消化環境中的穩定性。
Q5：SOD和SOD-like有什麼差別？
真SOD是具有特定酵素活性的超氧化物歧化酶，SOD-like則只是具有類似SOD的能力。維生素C、多酚、兒茶素等非SOD成分也可能測出SOD-like數值，因此不能只看到「SOD-like活性」就認為產品含有真正的SOD。tenland®天嵐里物的能量禮物使用GliSODin®法國香瓜來源SOD，並公開原料來源、原廠授權、活性規格與添加量，讓消費者能進一步查核產品使用的是什麼SOD。
Q6：SOD保健品怎麼挑？
挑選SOD保健品，可以先看「真SOD、原料授權、活性規格與添加量、成品檢驗」四件事。不能只看包裝正面是否寫有SOD，也要確認相關資訊是否清楚可查。以tenland®天嵐里物的能量禮物為例，除了公開SOD原料與規格資訊，也採逐批第三方檢驗，作為產品品質管理的一環。
Q7：SOD可以和B群一起吃嗎？
SOD與B群可以搭配使用，兩者扮演不同的營養角色，重點不是重複堆疊相近功能，而是形成不同面向的營養設計。B群參與正常的能量代謝，SOD則是人體本身會製造的一種酵素。tenland®天嵐里物在能量禮物中選擇天然酵母來源B群搭配GliSODin®法國香瓜SOD，呈現「減法保健」的配方設計概念。
Q8：保健品成分越多越好嗎？
保健品不是成分越多越好，重點是每一項成分是否真的有需要。減法保健強調先看日常飲食與生活中較難兼顧的是什麼，再決定需要補充哪些成分。以tenland®天嵐里物的能量禮物為例，品牌選擇Lalmin®天然酵母來源B群搭配法國香瓜SOD，同時減少二氧化矽、硬脂酸鎂等非核心添加物，核心是「知道自己為什麼補」，而不是一味增加成分。
