茶是全球僅次於水的熱門飲品。有人在寒冬中渴求它的溫暖，有人則看中咖啡因那種「撥雲見日」的提神魔力。
茶還有益身體健康，它富含的L-茶氨酸被認為能提升大腦中多巴胺與血清素的水平，進而改善情緒。
此外，茶含有豐富的抗氧化劑，研究顯示這與降低心血管疾病及失智症風險息息相關。
目前，紅茶佔全球茶葉消費量的三分之二以上。不過像抹茶這類的綠茶銷量近年穩步攀升，部份原因在於各界報導綠茶可能更健康。科學界又是如何解讀？
根據2019年《分子》期刊研究，針對3000多名中高齡者的調查顯示，綠茶飲用者的「成功老化」（Successful Aging）指數優於紅茶飲用者。
也就是在排除吸菸與咖啡攝取量的影響後，綠茶仍在體重、生理機能、運動及社交參與等綜合評分中展現優勢。
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