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抵達函館機場，與日本許多二、三線城市的機場一樣空間小巧。抬頭細看指示牌，除了日文、英文，中文、韓文之外，還多了俄文。
這是對函館的第一印象。外人覺得新奇，其實是當地人的日常。
函館位於北海道道南，1859年開港，是日本最早對外開放的港口城市之一。早年俄國商船往來頻繁，函館也是停靠點之一，因此直到今天，指示牌上仍可見俄文。
作為北海道最早發展的都市，函館曾是行政與商業重心，如今仍是全道唯一有新幹線直達的城市。近年在日本品牌總合研究所的「最具魅力市區町村」調查中，函館連續兩年拿下第一，這座城市儘管經過時代更迭，仍保有獨特的魅力。
尤其動畫《名偵探柯南》於2024年推出的電影版《100萬美元的五稜星》，以函館為故事舞台，讓這座北國港口城市再次成為焦點。
回到1907年，函館曾遭逢大火，約三分之一的市區付之一炬。在城市的重建過程中，導入較現代的街道規劃與建築形式，打下了如今所見的港灣與街區樣貌基礎。
必去，金森紅磚倉庫群
一早從函館機場搭乘公車到函館車站，轉乘路面電車，首先抵達金森紅磚倉庫群。
這一區倉庫是長崎移居函館的商人渡邊熊四郎開設，他用自身財產推動醫院、學校、自來水整備等不少公共建設，入選為「函館四天王」。
現存的倉庫群於1909年重新修建而成，緊鄰港灣，曾儲存酒類、布料、雜貨等進出口物資。
1980年代後期，函館市推動港灣再生計劃，老倉庫群轉型為觀光與商業空間，目前分為四大區域，包含以販售雜貨、伴手禮為主的金森洋物館，作為活動空間的金森廳、函館歷史廣場，以及匯集多家餐廳、咖啡店及酒吧的Bay Hakodate。
其中，Snaffle's、Petite-Merveille兩家店的起司蛋糕都值得一試，蛋糕體猶如半熟歐姆蛋，入口即化，是不少旅人會購買的伴手禮。
在倉庫群對面，有函館最具代表性的在地連鎖漢堡店「幸運小丑漢堡」，店內人氣料理「中式炸雞漢堡」在麵包體之中夾入炸雞塊，佐以生菜及甜鹹醬汁，口味濃郁但層次平衡。
下一站是元町。這一帶曾是外國人的居留地，因而有多座不同宗教的教堂，舊英國領事館、公會堂等建築也保留，是函館作為港口城市的鮮明印記。
函館哈利斯特斯東正教堂擁有湖水綠色的屋頂、白色牆面，辨識度高，是日本最早期的東正教堂；函館聖約翰教堂的最大特色是十字架型屋頂，在函館山上也看得到。
元町的另一特色是擁有不少斜坡（坂道），最知名的莫過於八幡坂。佇立在此，斜坡一路延伸到港灣，配上更遠處的山景，成了許多旅人拍照的首選地點。
在斜坡與巷弄之間錯落著多家小店，亦為造訪元町的理由。
如建築體在大正年間落成的cafe water、結合工藝與生活器物空間的咖啡店箱庭，至於誕生在設計事務所內的咖啡店nel，週二至週四僅提供外帶服務，週五及週六開放內用，在週五晚間則會化身能啜飲自然派葡萄酒的酒吧。
另如位在被指定為「函館市傳統建造物」內的麵包店tombolo，主打天然酵母硬派麵包，以自家酵母與小麥、鹽、水的極簡配方出名，請別放過招牌無花果核桃麵包。
不能錯過函館山夜景
既然走到元町，就不能錯過相距不遠，擁有「百萬夜景」的函館山。
函館山曾被選為世界三大夜景之一，曾長期因軍事設施而受限制，戰後逐步轉為觀光地。
日落時分，從山下搭乘纜車上山，一路看著天幕轉黑，市區的各色燈火一盞盞亮起，狀如沙漏的土地被大海簇擁，一側是津輕海峽，一側是函館灣，讓此處的夜景與眾不同。
若是在冬季來到函館山，務必做好防寒準備，因為山頂的風勢毫不留情，很容易在看到夜景之前就先凍僵。
晨跑五稜郭列入待辦
隔天前往五稜郭公園，有日本第一座西式星形要塞，由幕府為了抵禦外國勢力而建。
登上五稜郭塔往下眺望，要塞的顏色隨季節變換，粉嫩的春季，夏季覆上墨鬱青淺各色的綠，楓紅之秋，冬季則是一大片潔淨的白。五稜郭也是在地跑團出沒的地點之一，有慢跑習慣的旅人，或許能在待辦清單上列入五稜郭晨跑行程。
若想換個角度認識函館，不妨走向海上。在函館車站附近，有個徒步10分鐘就能抵達的青函連絡船紀念館摩周丸。
青函連絡船自1908年開始營運，往返於函館與本州的青森縣之間，在青函隧道1988年開通之前，是連結本州與北海道最重要的交通命脈。摩周丸就是青函連絡船之一。
如今的摩周丸停泊在函館港，保留駕駛艙、客艙與展示空間，介紹日本鐵道與航運史，也成為函館港的象徵性地標之一。如果在春夏秋季造訪，能到甲板遠眺函館山。
新熱點，青之洞窟
距離函館市區約90分鐘車程的矢越海岸，從小谷石漁港出發的「青之洞窟」巡航，是近年相當受歡迎的體驗行程。搭乘小型船隻沿著海岸前行，船身貼近斷崖與岩洞，當陽光灑入海蝕洞內，海水映出深淺不一的藍，海面猶如在發光。
這條航線由在地業者854CRUISE營運，行經的洞窟與岩岸多是過去陸路難以抵達之處，洞內經年累月被海水侵蝕，入口狹小但深達60公尺，堪稱是當地祕境。但要留意，青之洞窟的巡航行程在冬季暫停出海。
除了景點遍布山海，在函館要飽餐一頓的選擇亦相當多元。
想嘗試北海道具代表性的成吉思汗烤羊肉，不妨選擇「いい田屋」。胸腺部位是店內的人氣菜色，風味近似白子。店長飯田太平曾在受訪時指出，北海道各地的成吉思汗風格不同，好比旭川多半是先醃製，函館則是吃原味、再沾醬。
在函館車站前也匯集了多家值得造訪的店家及酒吧。
喜歡湯咖哩的旅人請別錯過Soup Curry Begirama，是函館人氣名店，熱門時段常在開店前就有人排隊。店家的湯咖哩以蔬菜與骨湯為基底，結合多種香料細火慢燉，香氣與辣度均衡，配上各色蔬菜，入口溫潤、後勁柔順。
好想吃拉麵？自昭和25年、1950年開業迄今的鳳蘭，已由第三代店主接棒，主打鹽味拉麵，清爽且層次分明的湯頭，以九成豬骨、一成雞骨熬製而成，深受在地人喜愛。即使宿醉，也讓人想再吃一碗。至於滋養軒、專科笑てん也是在地老店。
爵士樂迷記得排入jazz spot Leaf，這家酒吧以爵士樂為主題，不定期有現場演出，座位不多，但氛圍舒適。
走過港灣、街區與山丘，函館雖然不大，但由於歷史因素擁有多元風情，如果還沒來過函館，不妨排個3天2夜，看看這座外國人最早認識日本的城市，為何能持續散發魅力。
【小檔案】函館
- 位置：日本北海道南部（道南地區）
- 面積：約677.9平方公里
- 人口數：約24.5萬人
- 觀光客數：約560萬人（2023年）
【交通方式】
- 飛機（函館機場）
- 國際線：台灣目前僅有桃園機場出發航班，星宇航空每週3班、台灣虎航每週5班
- 國內線：札幌丘珠、新千歲、奧尻、羽田、大阪伊丹、中部國際機場皆有航班
- 軌道運輸
- 札幌出發：搭乘JR特急列車，約3.5至4小時
- 東京出發：搭乘東北新幹線至新青森站，轉乘北海道新幹線至新函館北斗站
