【冬瓜茶香飄世界】永良老頭家（LaoTaoKe）以數位轉型與永續策略打造臺灣飲食外交新篇章

數位化帶來的轉變超乎預期，老頭家的冬瓜茶開始被小型餐飲店、手搖飲創業者甚至家庭消費者認識。品牌逐漸從「默默在背後支持餐飲業的堅強後盾」，走向「能與消費者說話的品牌」。

而就是這個基礎，讓老頭家在踏出海外時，第一次能以品牌名義、而非單純原料供應者的角色站上國際舞台。

勇闖世界：臺灣第一位主動向世界介紹冬瓜茶的製造商

長期以來，臺灣冬瓜茶的出口大多依靠代理或原料銷售。然而，Stan 在 2023 年決定執行一件吃力且辛苦的任務：與其等世界來了解冬瓜茶，不如走出去，把故事講給世界聽。

他帶著冬瓜茶磚，踏上東南亞、東北亞、歐洲與紐澳。在當地舉辦品飲活動、示範課程、文化分享，讓消費者第一次知道冬瓜茶是如何熬煮、如何焦化、如何從一顆冬瓜變成一杯沁甜的味道。

這是臺灣第一次有冬瓜茶磚製造業者，以品牌名義站上國際市場的最前線。冬瓜茶從材料變成文化，從飲品變成故事。

Stan 表示：「主動推廣的道路艱困難走，成本往往是被動銷售的兩、三倍，也更耗費心力。但我有一個願望，我要老頭家成為冬瓜茶的百年品牌，讓臺灣的傳統飲料文化能被記得與回味。」

一顆冬瓜的跨國旅程：世界開始理解冬瓜茶的那一刻

在海外的品飲現場，Stan 最常被問到兩個問題是「冬瓜是什麼？」以及「什麼是 lao tao ke？」

對多數海外消費者而言，冬瓜既陌生又神秘，而品牌名稱也帶著濃厚的語言特色與故事性。為了讓推廣更具共鳴，Stan 總會從一張照片開始。那是一顆與成年女子幾乎等高的巨大冬瓜。這種震撼感，常讓第一次見到冬瓜的人停下腳步，也為故事的開始打開序幕。

他會接著解釋冬瓜英文名稱 winter melon 的由來。不是因為它生長在冬天，而是因為它能儲存整個冬季，是早年家庭生活裡的貼心夥伴。這份能「保存時間」的特性，也讓冬瓜在臺灣飲食文化中象徵節氣與智慧。

至於 lao tao ke，Stan 常以溫暖的語氣說明。lao tao ke是臺語，意味著技術純熟、腳踏實地、值得信賴的老手，正如老頭家要帶給世界的精神價值。因此，當海外民眾喝下第一口冬瓜茶，他們喝到的不只是甜味，而是一段關於土地、季節與質樸的臺灣人文故事。

Stan 說：「只要他們記住這個故事，就會記住冬瓜茶的味道，也會記得 lao tao ke。」

31 國的足跡：從產業後盾到臺灣文化的國際使者

早期的老頭家，是眾多臺灣食品工廠與連鎖餐飲的原料後盾，穩穩站在供應鏈背後。
如今，品牌以 ESG、文化推廣與數位化為驅動，外銷版圖跨越 31 個國家，成長幅度遠超過以往。

「2026 年是我們工廠滿 35 年。」Stan 說，「正因為有這麼深的製造底蘊，我們才能走上世界舞台。」

老頭家從幕後走到台前，從製造者變成文化推廣者，讓冬瓜茶成為外國人理解臺灣農業、飲食工藝與永續精神的一扇窗。

展望未來：從永續到文化，打造世界共享的冬瓜茶價值鏈

下一步，永良老頭家將讓永續與透明供應鏈深深融入品牌日常，使每一杯冬瓜茶的旅程都能被追溯、被理解。他們也將持續把「冬瓜茶飲食外交」推向更多國家，讓全球透過一杯冬瓜茶認識臺灣。

同時，品牌將與農業端建立更緊密的連結，使「從產地到餐桌」不再只是理念，而是一條能被看見、被信任、被品嘗的完整價值鏈。

Stan 期盼，未來冬瓜茶能成為世界理解臺灣的風味符號，如同珍珠奶茶一般，在國際舞台留下難以忘懷的記憶點。

隨著永續與文化輸出的雙軌前進，冬瓜茶的香氣正跨越海洋，將臺灣的故事帶往世界，也成為連結文化、土地與美味的橋梁。