先來了解，什麼是猛爆性肝炎?
醫學稱「急性肝衰竭」，指肝細胞突然大量死亡，造成肝排毒、代謝、製造等功能下降甚至喪失，致死率高達8成，是所有肝炎中死亡率最高的。
猛爆性肝炎初期症狀
- 食慾欠佳
- 疲倦
- 噁心
- 黃疸現象：排出茶色尿、皮膚&眼白變黃
這6種高危險族群要注意
- B型或C型肝炎帶原者
- 孕婦、年長者、慢性病患等 免疫力低下者
- 酒精成癮者
- 長期用藥或亂吃偏方者
- 肝病或肝硬化病史的人
- 大量使用止痛藥、草藥或減肥藥的人
這樣吃和做，預防猛爆性肝炎
- 少油鹽糖、少酒精：
三餐定時吃，減少油鹽糖、酒精的攝取。
- 足夠優質蛋白質（但肝功能不佳時需醫師評估量）：
可攝取豆製品、魚、蛋、瘦肉等優質蛋白，幫助肝臟修復。
- 攝取相關營養素：
補足B群、維生素C、鋅、硒，如：菠菜、地瓜葉、芭樂、香菇、花椰菜。
- 接種B型肝炎疫苗（尤其是B肝帶原者家人）：
可刺激身體產生抗體，防止感染B型肝炎病毒，也就間接預防了可能發展成猛爆性肝炎的風險。
- 避免共用針具、衛生用品：
避免共用針具、刮鬍刀、牙刷等用品，以防血液體液接觸，提高感染風險。
- 避免來路不明的偏方、草藥與減肥藥：
許多來路不明的偏方或草藥未經嚴格檢驗，可能含有對肝臟有害的成分，例如某些中草藥含有毒性生物鹼或重金屬，會造成肝細胞壞死，增加猛爆性肝炎風險。
營養師提醒
猛爆性肝炎不是吃保健品就能擋，高危險族群反而要控管病毒、避免酒精、不亂吃來路不明的藥，平時飲食清淡、足夠休息、定期追蹤肝功能才是關鍵，願所有人都平安健康，了解自己的身體並穩定照顧。
