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肝臟是位於右側肋骨下方的大型器官，負責體內多項重要功能，例如分解通過消化系統的營養與廢物。它也會產生膽汁，幫助食物消化，排出體內毒素。
脂肪肝是什麼？
脂肪肝是指肝臟內堆積過多脂肪的狀態。肝臟天生含有少量脂肪，但當脂肪量超過肝臟重量的5%到10%，就能確診為脂肪肝。
正常情況下，肝臟過多的脂肪堆積會導致肝臟慢性發炎，造成肝臟細胞受損，最終演變成慢性肝病、肝硬化甚至肝癌。
研究指出，臺灣的脂肪肝盛行率約為33.3%，在亞洲，每1000個脂肪肝個案中，一年約5.3名個案死亡。
目前沒有直接治療脂肪肝的藥物，但我們可以透過改變生活方式來預防甚至逆轉脂肪肝，包括均衡飲食、規律運動來控制體重及腰圍。
脂肪肝的兩大類型包括：
非酒精性脂肪肝（NAFLD）：最常見的脂肪肝類型，和飲酒無關，與肥胖、糖尿病密切相關。
酒精性脂肪肝（AFLD）：因過量飲酒造成。酒精是種毒素，會傷害肝臟，長時間累積下來，肝臟會無法自行修復，可能演變為肝硬化或是肝癌。患者若同時患有肥胖或糖尿病，風險更高。
