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早餐的重要性人盡皆知。營養師加絲潘（Rebecca Jaspan）表示，「醒來一小時內吃早餐，你就能啟動新陳代謝，向大腦供應重要的葡萄糖，幫助你展開一天的生活，讓你有足夠的能量專心工作、學習。」
早餐也是攝取營養的重要開始。營養師勞（Alexis Law）說，「不吃早餐會讓你很難獲得一整天需要的纖維、維他命、礦物質、蛋白質等等」。營養豐富的早餐還能夠遏制饑餓感，降低晚點暴飲暴食的可能性，有助整體健康跟體重管理。
你知道正確吃早餐，可能也對長壽有幫助嗎？
加絲潘表示，「很多研究證實，不吃早餐與慢性病風險升高有關，包括第二型糖尿病、心血管疾病和骨質疏鬆症。」不吃早餐也可能與數種癌症風險升高有關，而這些疾病或相關併發症常是老年人主要死因之一。因此，想要活到100歲，最好能採取能幫助預防這些疾病的生活方式。
