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全世界都在搶人力，台灣為開放外籍勞力爭吵不休；而日本可說是近年態度和政策轉向幅度最大的國家。
2025年，日本迎來高齡化又一重要分水嶺，65歲以上人口將佔三分之一。缺工難題向內求已不可解，日本從中央、地方政府到企業，都正以空前力度向外來人才和移工招手，希望能撐住經濟。
當台灣服務業大喊缺工，餐廳、飯店等場所，外籍員工身影愈來愈常見。在日本，這一現象更加明顯。
走進日本便利商店，迎面而來一聲「歡迎光臨」，架上陳列整齊的當季零食，空氣中飄著剛炸好的炸雞香氣，處處展現日本無可挑剔的服務文化。背後支撐道地服務品質的人，很可能是外籍員工。
