台灣人從小吃到大的日「腸」 黑橋牌展現文化自信力

在陳春利的掌舵下，黑橋牌一步步蛻變為「肉品專家」──如今，除了擁有27家自營門市，在全台超市、量販通路的香腸、臘腸市占率居全台第一，拆解背後的贏家方程式來自三大DNA。

第一是食品安全與工藝，黑橋牌是第一批加入CAS且早於政府引進HACCP認證制度以及ISO22000的公司，將獨門配料，採用「醃六對時」工法，十二小時以上的慢工入味，搭配仿照半日曬的烘束方式，讓香腸呈現飽滿紅潤的顏色，宛如工藝的製程，是台灣香腸甜潤扎實、多汁卻不油膩的秘訣；第二是深植人心的公益行動，黑橋牌與節慶緊密扣連，不只在廚房，還走進教室，近年來，多次推出「考試100分 腸腸鼓勵你」活動，國小學生期中、期末考滿分，可以親自拿考卷到黑橋牌直營門市或專櫃兌換香腸；第三則是深耕台灣香腸文化，2012年，黑橋牌成立香腸博物館，曾獲英國每日電訊報選為「全球十大奇特食物博物館」，還有令人津津樂道的「戎舘」，在黑橋牌花了近兩年細細考究與重建後，重現府城風華。黑橋牌香腸以「醃六對時」的匠心工藝，在台灣成就超過50%市占率。

越在地、越國際！ 單一麥芽威士忌領導品牌格蘭利威(The Glenlivet)結合 台灣肉品走向世界

擁有豐富文化底蘊的黑橋牌，企圖心也展現於產品開發，陳春利受訪時自豪地說，黑橋牌是「文武兼備」──除了與國家一級古蹟、人文精神象徵的台南孔廟聯名推出「孔廟束脩條子肉乾」；2024年，黑橋牌攜手同樣是一級古蹟的祀典武廟推出三款「有吃有保庇」的條子肉乾。黑橋牌將自身擁有豐富的文化底蘊也發揮在產品上，曾與台南孔廟聯名推出「孔廟束脩條子肉乾」，2024年攜手同樣是一級古蹟的祀典武廟推出三款「有吃有保庇」的條子肉乾。

黑橋牌的產品開發力，讓單一麥芽威士忌領導品牌格蘭利威(The Glenlivet) 攜手台灣在地食品業者 ， 以「創新自我」品牌主張為核心精神、始終懷抱對於台灣市場的極高重視，雙強聯手打造威士忌條子肉乾、香腸、小香腸肉乾、牛肉乾 ，在邁入2025年之際推出聯名禮盒；陳春利透露，他會先小酌一口利威12年首席三桶威士忌，再品嘗黑橋牌和格蘭利威(The Glenlivet)共同打造的滋味，絕對是吮指回味的創新體驗。黑橋牌聯手全球單一麥芽蘇格蘭威士忌領導品牌「格蘭利威」推出創新聯名禮盒，威士忌蘊含初次填裝蘭姆桶帶來的熱帶果香，和初次填裝波本桶的蜂蜜焦糖香，結合台灣精選肉品，令人回味。

67年來，黑橋牌見證了台灣從「被小看」的海島，到在國際舞台上的發光發熱，深受台灣消費者喜愛的黑橋牌成功走向世界，已外銷港澳、日本、新加坡、菲律賓等鄰國，滿足華人眷戀台灣香腸的需求，陳春利期盼，放眼2025年，黑橋牌持續傳遞台灣美味的肉食文化──只因黑橋牌炙烤的從來都不只是香腸、肉乾，還有懂得生活、最真摯而溫暖的人情味。