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這輩子吃過最好吃的油條!金門美食圖鑑:廣東粥、芋冰、海味,精選9大必吃

金門人早餐最愛吃廣東粥,而且居然是用果汁機打的?《天下》精選9大必吃金門美食,並加碼列出詳盡清單,以後去金門不再只會買貢糖、看戰地遺跡。

金門-宗族-高粱-廈門-親族-國旅-體驗-深度旅遊-孔雀-廣東粥 圖片來源:邱劍英攝
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1.和記油條

這可能是你這輩子吃過最好吃的油條了。不同一般油條乾、脆的口感,由老麵製成的和記油條,口感紮實、鬆軟更似麵包,但又保持油條油香,堪稱油條之霸。

(邱劍英攝)

2.永寬鹹粿

不少老金門人的心頭好,店家至今仍用柴燒控制火候,鹹粿由在來米、芋頭製成,以鹽調味後切成小塊下鍋油炸,配上店家自製辣醬,口感細緻富香氣。

(邱劍英攝)

3.小雪花廣東粥+蛋餅油條

相較台灣粥品米粒分明,金門廣東粥更似「米湯」,販粥商家遍佈全島,其中「小雪花」粥令人難忘,用料精彩,肉丸、鮮蝦、蛋花,配上油條,人生大樂。此店蛋餅亦出色,外皮以煎炸手法呈現,口感外酥內軟。

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