大稻埕台式早餐推薦：沒招牌、只有3樣菜，十點就賣光　早起才有好麵吃！

在台北台菜圈，連續5年入選必比登推薦的My灶頗有名氣。但很少人知道，人稱昌哥的創辦人昌正浩，其實出身迪化街糧商之家。

自家洋樓大宴小酌不斷，知名小吃攤都是他的鄰居。而他長年經商國際，訪遍各地美食，摘星無數，還曾在海外開設餐廳及沙龍式品酒館，卻於中年回歸。

如此豐富的履歷，以美食家自居當之無愧，昌哥自信滿滿。而他覺得最能看出門道的是早餐小吃。

大稻埕昔日的巨商富賈，吃慣精緻的酒家菜，對小吃的要求極高；另一方面，搬運大宗貨物的勞動階層，則需要能夠快速充飢的早餐，要滿足這兩種胃，造就大稻埕深厚而多元的小吃文化。

領路人昌正浩， 《大稻埕滋味：迪化街食家的早餐物語》作者，自稱「晨食家」，既表達早起吃美食的習慣，也取諧音「誠實」之意。（謝佩穎攝）

「大稻埕我真正有去吃的超過50攤早餐，吃到最近大概就十來攤，其他的我會偶爾去吃一次，去check它有沒有進步，」他描述自己去蕪存菁的過程。