食品政策專家瑞恩（Gavin Wren）每個月都會挑戰不同飲食，他也嘗試挑戰一個月只吃超加工食品，但5天後就放棄了。他說，超加工食品令他備感疲憊，心情低落。
立刻訂閱全閱讀，即可享全站不限篇數閱讀
英國食品政策專家瑞恩不斷尋找最適合自己的飲食，能讓他感覺很棒、性價比高又能滿足社交需求的飲食方式。他試過吃許多流行的飲食一整個月，包括全素主義、舊石器時代飲食、地中海飲食等等。
他告訴《商業內幕》，他最喜歡的是地中海飲食和全素飲食，而超加工食品是最糟的。
很多人每天吃超加工食品。一項2023年刊登於《BMJ》的研究發現，超加工食品在英國和美國民眾的飲食中占將近6成。《自然通訊》（Nature Communications）2023年刊登的一項研究發現，美國供應的糧食中有73%是超加工食品。
超加工食品很普及，日常生活中不太容易避免，但專家建議民眾盡可能避開超加工食品。這是因為超加工食品與許多健康問題有關，像是第二型糖尿病、心血管疾病、癌症、心理健康問題等等。
文章 PDF 檔案下載為全閱讀專屬功能，若您還不是天下全閱讀訂戶，請先訂閱。
文章 PDF 檔案下載為全閱讀專屬功能，若您還不是天下全閱讀訂戶，請先訂閱。
電子報為會員獨享服務，您將在登入註冊後完成訂閱
請回到創新學院平台點擊文章；或使用創新學院會員綁定天下帳號，享受完整的閱讀體驗。
提醒您，您綁定的創新學院帳號已開通全閱讀權益，與您個人的全閱讀訂閱重疊。
為避免權益受損，您可以選擇前往「會員中心-訂閱管理」取消您的自動續訂方案；或選擇聯絡客服進行取消。
