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咖啡被賦予了好多角色，是晨間儀式，是生產力幫手，也是健康的飲品，比方說，為數眾多的研究指出，喝咖啡的人更長壽，而且罹患第二型糖尿病、帕金森氏症、心血管疾病和幾種癌症的風險都比較低。
喬治華盛頓大學運動與營養學系教授達姆（Rob van Dam）說，整體來說，咖啡對人體利大於弊。
但如果晨間一杯，下午又一杯，想睡時忍不住再一杯，究竟有沒有什麼方式可以辨認自己所攝取的咖啡過量了呢？
專家確實有些見解。
西北大學費恩柏格醫學院（Feinberg School of Medicine）預防醫學副教授柯奈里斯（Marilyn Cornelis）說，咖啡含有數千種化學複合物，其中許多會影響健康。
不過咖啡因攝取過量，也會造成心悸、緊張、焦慮、難以入睡、沒來由的頭痛、胃食道逆流，甚至是發抖或想吐。
