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foodpanda 以多元策略催出疫後成長新動能再創高峰

根據資策會產業情報研究所調查,在台灣最擄獲人心的外送平台是foodpanda,2022年常用度高達71.2%,然而當疫情過去,外送平台如何如維持動能,甚至再創下一個成長引擎?

foodpanda-外送平台-疫情-內用優惠-品牌行銷 穿越大街小巷的粉紅大軍,是國人經常使用的外送平台。圖片來源:foodpanda
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股神巴菲特有句名言:「當潮水退去,才知道誰在裸泳。」揮別疫情,人與人的交流回歸常軌,外送如何維持熱度?在聽天下Podcast「創新突圍」節目中,外送龍頭foodpanda行銷總監陳嘉孟與亞太行銷數位轉型聯盟創會長、政治大學企管係兼任教授高端訓對談,策略背後,陳嘉孟透露,foodpanda身為平台營運者,沒有每天都在做大膽的創新,更多的是「把小事情做到很好」。

不斷進化的方便 聚焦外送使用者的偏好

2023年資策會產業情報研究所(MIC)發布的《外送大調查》中,針對外送業者,建議可持續深化三個面向:一,「品項多元化」,持續提升客單價與使用黏著度;二,「夥伴生態系」,藉由擴大互補合作夥伴與虛實通路,減少發掘新用戶的成本,擴大可觸及的潛在用戶;三,「消費數據深入分析」,更深度描繪配送地區、品項需求、用戶輪廓,發掘具消費意願或消費力的族群──這正是foodpanda一直在做的。

「要提高客單價、增加消費頻次,並非靠厲害的廣告、投放更多廣告資源,而是仰賴深刻分析,找出適合每一個人的溝通模式。」細數那些foodpanda不斷堆疊的小事情,陳嘉孟說,某位消費者特別喜歡吃日式料理,當他打開foodpanda,可以得到更多日式餐廳的提案選項;在熊貓超市上,foodpanda則限量上架五月天演唱會的螢光棒,或是宣告用戶將可以是台灣最快拿到任天堂年度大作《薩爾達傳說 王國之淚》的玩家。

foodpanda於熊貓超市上架任天堂年度大作《薩爾達傳說 王國之淚》,讓用戶可下單訂購第一手熱門產品!

而在2022年,foodpanda開啟全新服務「內用優惠」,陳嘉孟分析,與疫情時刻的高峰相比,外送平台的成長力道確實放緩,而內用優惠力求創造3贏:更多消費者與foodpanda的接觸點,消費者在餐廳裡面消費可以得到優惠,合作店家也能創造新客源;2023年,foodpanda以龐大的外送車隊為後盾,進軍跑腿經濟、切入C2C市場,迎合消費者希望即時追蹤、急速運送的期待,付款流程更簡單,舉例來說,不論餐點、生鮮雜貨、零售產品,到另一半忘記帶出門的文件包裹,都可以叫foodpanda送。

走過補貼戰 科技巨頭搶進消費者心中

專長大數據品牌行銷高端訓,曾在美國、新加坡生活,同時使用外送服務,他感受到,台灣的外送平台服務最為精緻,儘管疫情過去,外送已經成為台灣人的「剛性需求」,不管是懶得出門,或是工作太忙,都會叫外送。

高端訓認為,餐飲業者以前會將外送平台視為「競爭者」,其實,疫情後的此刻,餐飲、外送是「獨立的兩個市場」,餐飲業者不妨思考,針對外送平台,以不同的產品、定價模式、品牌,做出客制化的服務;甚至,推出外送服務時,餐飲業者可以改用中央廚房、雲端廚房,一來節省店面租金,二來也可降低服務人力。

而在外送市場的生態系中,陳嘉孟指出,外送平台居中,扮演「媒合」的角色,撐起了消費者、外送員、餐廳三方,無論哪一方不足,都無法完成一趟順暢的消費者體驗;從行銷的角色切入,foodpanda這10年的經營策略和重心已經調整,陳嘉孟以亞馬遜、蝦皮為例,foodpanda與這些科技巨頭類似,都已經度過「折扣」、「免運」這樣透過大規模補貼來獲取訂單的階段,而是往更穩健的營運、獲利邁步,這樣一來,才能讓企業永續發展。

左起foodpanda 行銷總監 陳嘉孟、亞太行銷數位轉型協會常務理事 高端訓,於聽天下Podcast「創新突圍」中對談外送產業策略與展望。

放眼外送平台業者下一步,高端訓也給出3點建議:第一,思考對會員有「差別待遇」,高端訓坦言,自己也是foodpanda的重度使用者之一,如果foodpanda能給重度使用者更多好處,譬如送達速度更快,使用者對於外送平台的忠誠度會更高。

第二,將所有會員分類,向某叫車APP取經,細分會員等級,較高等級的會員在尖峰時段,更容易叫到車,畢竟,這些重度使用者萬一變心,可能找100個消費者都抵不過一個。

第三,身為平台業者,foodpanda擁有大量數據,若能將自家數據(訂閱資訊、尖峰和離峰、淡旺季的點餐狀況),結合open data(譬如天氣、外送交通動線),更幫助餐飲業者做出銷售、行銷決策,一旦餐飲業者體驗到foodpanda的附加價值,自然更離不開foodpanda,也傾向給foodpanda會員最好的服務。

叫 foodpanda「送~」行銷深植人心 網友參與二創

foodpanda從2012年登台至今,已經站穩第10個年頭,就在去年,透過行銷創意,大聲喊出:叫foodpanda「送~」,引發廣泛討論,陳嘉孟表示,不論是社群,或是不同品牌的致敬、模仿,都反映出foodpanda隨時隨地深入台灣消費者的生活當中。

令陳嘉孟印象深刻的是,博恩、賀瓏、泱泱、RJ阿傑等知名KOL在foodpanda廣告結尾時,有一個叫 foodpanda「送~」的特別動作,但構思動作時常常想破頭,於是,foodpanda決定向網友公開募集,舉辦叫 foodpanda「送~」ending pose 挑戰賽,除了送獎品,還有機會出演廣告主角──令人驚喜的是,最後收到數以百計的創意投稿,非常多3到5歲的小朋友以超可愛的動作,對著爸媽說:叫 foodpanda「送~」。

叫foodpanda「送~」成為進行火紅的slogan

今年過年時,foodpanda也兌現諾言,打造了過年看到人要叫...foodpanda「送~」系列廣告,將按讚數最高的幾則投稿結合影音──這正是消費者擁抱foodpanda的行銷創意之後,foodpanda的暖心回覆。

陳嘉孟認為,叫foodpanda「送~」這個行銷專案已經深刻烙印在大眾腦海裡面,當使用者挑選外送平台時,對品牌的認同感、喜好占據決定性的因素,透過行銷,foodpanda順利提升顧客的使用黏著度,「我們希望透過創意廣告、線下活動,告訴消費者什麼時機就該使用foodpanda、進而推薦給朋友,讓大家喜歡、離不開foodpanda這個平台。」

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