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【玩遍山川里海】潮州、萬巒:沿山公路 把陽光吃進肚

帶路人:柯文昌,屏東潮州人,台灣好基金會董事長,被視為科技業「創投教父」。國中就出外念書,7年前台灣好進駐潮州,投入地方創生。

屏東沿山公路-潮州-萬巒-柯文昌-麵線-巧克力-地方創生-共好台灣 手工日曬麵線盛滿了潮州的陽光,在田間的製麵場飄著最純粹的香氣。圖片來源:王建棟攝
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台灣好基金會董事長柯文昌和許多同輩的潮州小孩一樣,初中就離家到高雄求學,再回鄉已是數十載。

2009年,台灣好基金會打造台東池上秋收藝術節,讓小農村站上世界舞台。7年後,柯文昌回到家鄉潮州,坦言更近鄉情怯。再花7年蹲點,才在潮州慢慢匯聚起地方能量,讓家鄉的美被看見。

台灣好基金會董事長柯文昌。(王建棟攝)

潮州是過去屏東北部最重要商業城鎮,以潮州為圓心往外,到內埔、竹田等客家聚落,再往外圍來義、三地門的原住民部落,都要到潮州趕集。

屏北依山,早期環境艱苦不易,閩、客、原族群反在潮州找到共處之道。多元與包容就是這裡的特色,從族群、產業到宗教,南國艷陽的溫度,消融隔閡與距離。

第一站:潮州圓環美食老店

潮州圓環是美食老店的中心,有燒冷冰、黑輪、木瓜牛奶、烤玉米等知名老店,「燒冷冰的花生就是用我們家的啊,我的最愛!」金弘花生麻油行第三代老闆黃筑憶自豪地說。

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