李維麟偏好以天然食物為基礎的飲食法，他多數飲食是混合世界上兩種最棒的飲食法──地中海飲食和亞洲飲食，命名為「地中海亞洲」（MediterAsian）飲食。
地中海地區和亞洲地區都包括所謂的藍區，也就是世界上百歲人瑞特別多的地區。根據研究，「藍區」包括哥斯大黎加的尼科亞半島（Nicoyan Peninsula）、美國加州的羅馬琳達（Loma Linda）、日本的沖繩、義大利的薩丁尼亞、希臘的伊卡利亞。
藍區居民的飲食、生活方式和習慣各有特色。薩丁尼亞很多長壽的人住在山區，授獵、打漁、採集自己的食物，像是山羊奶、大麥、果園蔬菜。
羅馬琳達則是一個關係緊密的基督復臨安息日會社區，避免咖啡因和酒精，大量吃素。伊卡利亞居民喜歡紅酒，通常採用地中海飲食，吃一堆蔬果，適量食用肉和海鮮。
