前陣子遇到一個皮膚科醫生，他說天氣變化很大，最近生意好到要吐。還有小兒科醫師也有一樣的困擾，有不少小朋友是過敏性的咳咳哈啾來看診。營養師奉上過敏人的飲食自救大原則！
雖說我們不能改變基因跟大環境，但飲食是輔助控制過敏的大根本，趕緊跟著營養師這樣吃吧！
1. 均衡攝取多樣食物
不要老是只吃某幾種食物，以蛋白質來說：今天早上吃蛋、中午吃雞肉、晚上吃魚，隔天早上吃豆腐。至於蔬菜、澱粉等其他類別也可以依照這樣輪替的原則。不要每天都是萬年不變，很容易造成營養素過度單一。
2. 多攝取抗發炎食材，例如ω-3脂肪酸
減少油煎、油炸等高油脂食物，多攝取有抑制發炎效果的ω-3的脂肪酸。例如深海魚、核桃、亞麻仁籽、酪梨、植物油等
3. 不熟的食物加熱後再吃
某些會引起過敏的成分如蛋白質，加熱後會變性而減少致敏的危險。尤其第一次吃的食物，不妨先煮熟再食用。
4. 看清營養成分
成分中是否含有會引起過敏的成分，例如對花生過敏的朋友吃巧克力的時候，就可以多注意其中有沒有花生。
5. 少吃人工添加物
人工色素、人工添加物、反式脂肪等，都容易引起發炎體質、誘發過敏。
6. 多吃各色新鮮蔬果
攝取足夠維生素、植化素，減少發炎反應、減輕過敏症狀。
總結來說，要確實做到抗過敏最大的重點還是以天然食物為主，並持續吃1～3個月調整體質。而除了飲食之外，還能靠許多方式改善過敏。建議過敏人想控制過敏更要學會「調解壓力」，畢竟疲勞跟壓力都會讓免疫力變差，讓過敏情形惡化。建議：
1. 不熬夜、睡眠足
好好的休息可以回復身體平衡、緩解過敏。
2. 多用空檔學習放鬆
做好時間管理提升效率，維持好生理時鐘。
3. 避免過度疲勞
疲勞易使自律神經系統失調，會降低免疫力。
4. 運動減少壓力荷爾蒙
每天運動、散步走路都好，減少壓力荷爾蒙分泌、有助分泌腎上腺素緩解敏感症狀。
5. 練習靜心
每次20分鐘靜心冥想能降低壓力、平靜情緒、減少發炎。
6. 正向積極態度面對過敏
別因過敏而沮喪，多鼓勵好好生活飲食作息，尤其年幼孩子及年輕族群。
也要注意環境整潔唷！避免濕氣重、注意通風、勤換床單枕套。還有其常接觸的毯子、衣服更要洗乾淨，減少過敏原殘留量。
飲食Ｘ生活Ｘ環境Ｘ心理都很重要！尤其現在天氣不穩，過敏的狀況可能更嚴重，若是過敏者又更加難熬。所以趕緊試試從食物營養素攝取做改變，別再讓過敏情形困擾生活囉！
（本文經「高敏敏 營養師」授權刊登，未經同意請勿轉載。）
