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心臟病專家:5種降膽固醇的食物

曾在約翰霍普金斯大學和梅約診所(Mayo Clinic)受訓的美國心臟病學家克羅妲絲(Dr. Elizabeth Klodas)治療過數千名患者,最常遇到的健康隱憂就是高膽固醇。由於吃藥可能有副作用,她提議不妨也從飲食著手改善。

心臟病-膽固醇-心血管疾病 圖片來源:Shutterstock
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克羅妲絲定期食用5種不昂貴的食物,以求降低膽固醇、維持心臟健康:

1. 燕麥和燕麥麩

燕麥包含許多纖維,如能降低消化系統膽固醇吸收的可溶性纖維。整體來說纖維也有助預防胰島素飆升,進而防止壞膽固醇升高。

2. 杏仁

一項2018年研究發現杏仁能降低LDL膽固醇,同時維持甚至增加HDL膽固醇(好膽固醇)。

若你不愛杏仁,可以選擇榛果、胡桃、夏威夷豆、開心果。

3. 奇亞籽

奇亞籽提供許多重要omega-3脂肪酸,每天增加攝取這些健康脂肪1%也能降低心血管疾病風險16%。

儘管omega-3脂肪酸對LDL的影響相對小,卻有助提升HDL膽固醇並降低三酸甘油酯。

4. 花椰菜

研究已經證實吃蔬菜跟降低心臟病風險有關。花椰菜富含可溶性纖維,其他可考慮食用的蔬菜包括菠菜、孢子甘藍、綠葉甘藍。

除了提供各種維他命和抗氧化劑,定期吃蔬菜也能降低LDL膽固醇。

5. 西瓜

想降低膽固醇的話,可以用甜西瓜取代部分含糖零嘴。西瓜天生包含番茄紅素,有降低脂質的特性,能降低整體膽固醇和LDL膽固醇。

不愛吃西瓜的話,可以在飲食中添加一些蘋果、葡萄、草莓、柑橘屬水果、酪梨,它們都含有能降低LDL膽固醇的果膠。

注意不要為了多吃水果,狂喝果汁、狂吃加工過的「水果」零嘴。早餐裡出現的水果通常都充滿糖分,算不上一份水果,市售果汁也可能含有許多糖分和熱量。

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(資料來源:CNBC、CNET、ET、India.com)

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