香奈兒提早佈局永續花卉農場
在1910年創立於法國巴黎的香奈兒不只在時尚服裝上受到愛戴，化妝保養品系列也是常駐在眾多女性化妝台前。光看台灣每年百貨週年慶的業績統計，就能得知女性消費者對化妝保養品的驚人需求，如果把規模放大到全球市場，不難想見，如果有化妝保養品牌願意多為永續盡一份心力，將能創造多大的效益。香奈兒自從推出最知名的N°5 香水後，體認到植物的美好應該和人類的文明共存，其後百年之間，品牌不斷鑽研如五月玫瑰與格拉斯茉莉等花卉的培育和應用方式，努力守護並發揚其傳統。
接著從1998年開始，香奈兒與全球頂尖山茶花大師 Jean Thoby合作，在位於法國西南部朗德省的戈雅克打造獨特溫室，專門培育令品牌創辦人嘉柏麗•香奈兒女士心馳神迷的山茶花，她高貴形象，以及在寒冬中依舊綻放的堅忍精神，是香奈兒品牌創立以來的精神象徵，研究團隊經過多年培育後發覺，山茶花具備獨特的強大生長機制，才能抵禦冰霜雨雪的侵襲。在戈雅克溫室裡，種著全世界收集到兩千種山茶花品種，其中包含香奈兒經典符碼「白色千層山茶花 (Camellia japonica ‘Alba Plena’)」 母株，以及在今年度帶來革命性永續創舉的「香奈兒1號紅色山茶花活能系列」活性成分來源「沙皇 (The Czar’) 山茶花」。
山茶花養育流程雖然繁瑣，但熱衷環境保育的Jean Thoby大師堅持不使用化學肥料，以順應植物生長本性的栽種方式培養出天然免疫力強大的花朵，既能持土壤肥沃度，也確保植株、土壤、水源之間純淨的生態循環。在山茶花田中央設有植物分析實驗室與專門負責處理鮮採山茶花的中心，由香奈兒研究人員進駐，近距離觀察花卉的生長狀況，並萃取鮮採花卉最有價值的活性成分，作為後續保養品研發之用。經過屢次優化永續共生種植過程，戈雅克農場榮獲法國農場最高等級的「第三級 HVE (High Environmental Value) 環保認證」，以及「轉型為有機農業」(organic farming conversion) 標章兩大肯定，香奈兒目前也把這套SOP實行於全球建於不同氣候帶的四座戶外實驗室，以尊重和感謝之情，看待賦予人類精華養分的花卉，師法植物隱而不說的大智慧。
植物的生長哲學啟發人類的永續作為
香奈兒相信「植物的偉大來自於聰慧的堅持，即面對障礙時不會閃躲，而是發展出生化機制來突圍」，邀請到法國植物學家與農藝學家Marc Jeanson合作，現任摩洛哥馬拉喀什馬若雷勒花園 (Marrakech MajorelleGarden) 植物園主任的他從微觀角度探索山茶花的生長過程，進而發現山茶花埋藏在陰暗土壤中的薄壁根毛佈滿細絲，專門負責擔當過濾水源的重責大任。當土壤中飽含礦物質與營養素的水份經過根系細胞層層過濾雜質與有害物質後，只保留最精華的液態分子，成為在花莖管束中流動的「未加工樹液」，此時，葉片中的深綠色質體 (plastid)正將行光合作用吸收進來的碳元素轉化成糖分，並釋放到流經微細葉脈的液體中，近一步成為充滿營養的「加工樹液」，賦予山茶花在寒冬綻放的動力。
「沙皇 (The Czar’)山茶花」的色質體充滿花青素，比起一般品種的葉片更添一絲帶紅的光澤，襯托其深紅色花瓣更顯動人高雅。當山茶花盛開時，授粉動物也隨之前來拜訪，受精成功後的花瓣雖然會凋零，但也和一起落下的葉片成為為土壤補充養分的原料，古有云「化作春泥更護花」正是如此；而土壤水分也隨著植株的生長過程不斷地從氣孔排送出去，再度回歸到天空的雲朵中，香奈兒研究團隊看見山茶花與自然共生循環的奧妙，也從中獲得深刻啟發：花期雖盡、新生命正逐漸茁壯：乳白色外殼會逐漸成熟如礦物般的褐色，堅硬種子殼下的胚芽，等待著下一次萌發的機會。
這些經過長時間徹底觀察後，香奈兒研究團隊發現，過往被認為是被動又脆弱的植物，事實上具備強大力量，不光是能幫助地球把有害的碳元素轉化成營養，還能應對環境，演化出堅硬種子外殼保護珍貴胚芽的行為，帶給香奈兒全新靈感， 投入2022年度永續發展計畫中。
「創新」是香奈兒引領永續行動的推進力
香奈兒香水與美妝創新包裝部門和芬蘭新創公司 SULAPAC合作多年，在副總裁NATHALIE VOLPE的帶領下，「香奈兒1號紅色山茶花活能系列」的明星商品「香奈兒1號紅色山茶花活能乳霜」把山茶花種子外殼、再生來源、FSC™5 驗證木屑（造紙的副產品）混合而成含 90% 生物基材，作為「香奈兒1號紅色山茶花活能乳霜」的瓶蓋原料，同時考慮高級保養品包裝材料應具備的感官性、承受溫度的變化性，以及消費者旋緊瓶蓋的獨特聲響、握感等體驗，最後，瓶蓋頂端代表品牌的雙C標誌以模具鐫刻，加上絲緞霧面處理深度製作，而非以往的油墨印刷。除此之外，「香奈兒1號紅色山茶花活能乳霜」還能以補充式專利乳霜罐換裝，每補充「香奈兒1號紅色山茶花活能乳霜」兩次，可減少一半的溫室氣體排放量，瓶身也因為使用環保素材減輕50%重量，在運送上也大幅減少碳足跡。
整體而言，全品項採用環境友善包裝方式的「香奈兒1號紅色山茶花活能系列」的平均重量比品牌過去產品比起來減少30%，且80%品項包裝是可回收玻璃包裝；外層盒裝也大幅減少玻璃紙等一次性塑膠使用量，也不再印製隨盒附贈的產品摺頁，改以有機油墨把圖文印於瓶身上。除了針對購買者進行產品改良，就連只是來店櫃上索取試用品的一般來客，香奈兒也先行一步做好永續部署，例如以可快速拆解回收的再生素材製作店櫃宣傳品、以可回收再利用的單一再生材料製作「香奈兒1號紅色山茶花活能系列」活能乳霜和活能精萃管狀試用品等，許多環環相扣、著眼細節的作法，令人感佩香奈兒對自身的要求——不只希望做業界領頭羊，更期許能在環境保育議題上對更多數的大眾帶來啟發。雖然「製造」和「消費」位於天秤的兩端，但香奈兒相信，只要兩方都心懷「愛地球」共同想法，失衡中的生態系統終將恢復平衡，在那一天到來之前，香奈兒都不會停下以創新思維邁向永續願景的腳步，引領美妝保養產業繼續前進。
