山與海，是上天賜給枋山人最美麗的禮物。行經枋山鄉，一定要細細體會，湛藍的海與蓊鬱的山，一起映入眼簾的奇妙滋味。
地形狹長的枋山鄉，是屏東南行墾丁的必經之路。屏鵝公路，偎著中央山脈山腳而行，右方卻已是台灣海峽的波光粼粼。
枋山鄉，擁有足足三十公里的美麗海岸線，沿途的木麻黃林，留住了旅人的腳步。這兒的空氣，是透明的純淨，而山風的吹拂、海的輕拍，讓人平靜。
綿長的海岸線
當然，枋山不會是旅程的終點，因此，絕大多數的人只是選擇靜靜地看，帶著小小的悸動離開。捨不得驚動這片蔚藍，讓綿長的海岸線，保有了最澄淨的美。
枋山依山而立，偶爾會有小小的落石與山崩。清朝時期，枋山的原名就叫「崩崁頭」(山崩之意)。現在，枋山的台語發音，唸起來仍然像「崩山」。
正因為地形的特殊，讓面積僅十七平方公里，人口不到七千人的小地方，在台灣的交通與通訊上，佔著一個特殊的位置。
這裡，是中華電信海纜的登陸處，海底電纜將台灣的聲音傳向國際。高聳的山上，矗立著許多巨形碟形天線，站在一個步調舒緩的鄉村看上去，是一種傳統中錯落著科技的異樣感。
過了楓港，向東行，就是南迴公路的起點。這兒是台灣西岸進入台東的隘口，告別了平地與台灣海峽，從此就是高山峻嶺。
枋山人習慣與山海作伴，如果說，山與海是上天賜予枋山人的禮物，那麼，土地就是老天爺開了一個玩笑了。
枋山鄉的土壤，是由中央山脈的砂頁岩沖積而成，砂質壤土並不適宜耕作，是典型的「旱地」。在台灣早期以水稻為主要作物的年代，枋山人簡直吃足了苦頭。
旱地變良田
在九成以上居民務農的小鄉內，這些年來上演的，就是「將旱地變良田」的故事。
砂質壤土不適合種水稻，卻相當適合種果樹。為了輔導農民轉作果樹，枋山區農會的人，想儘辦法說服半信半疑的鄉民。
枋山農會總幹事楊春輝，和哥哥拿家裡的土地做示範，種植芒果。一直到收成後，看到又大又甜的愛文芒果在市場上賣到好價錢，農民們才高高興興地回家改種芒果。「農民個性耿直，做給他們看是最快的勸說方式，」楊春輝回憶。
現在，枋山鄉出產的芒果就叫「太陽果」，產值全省最高。因為屏東南端，日照長，溫度高，太陽果總是能提早收成，搶到好價錢。
每年中秋過後，清明之前，東北季風越過中央山脈，以枋山鄉為起點，颳起強勁的落山風。這時，就是洋蔥生長的好季節。
農民轉作的作物還包括山蘇、蓮霧與苦瓜，經濟價值大增，提高農民所得，也改善了生活。
上天的玩笑，似乎已變成祝福。依山傍海的枋山人，對生活也多了份滿足。(洪懿妍)
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特色景點
木麻黃防風林
沿著屏鵝公路南行，海邊的木麻黃防風林是停駐看海的好地點。這些林子散落在公路旁，每一處的面積都不算大，因此不會有陰暗的感覺。在樹下野餐、聽海浪，或是穿過樹林，直接吹拂海風並眺望台灣海峽，都是舒服的事。（洪懿妍)
蓮霧、洋蔥
經由枋山鄉到恆春鎮，沿路兩邊都有路邊小販展售。洋蔥因為盛產，價格極為便宜，而枋山蓮霧的產量，三分之二都賣給路過的觀光客，不需要再到市場上行銷。(洪懿妍)
特色食物
楓港是向東進入台東，向南直行恆春的門戶，大部份的旅客，在此會做短暫的休息、停留。路邊長逹二百公尺燒烤小販，吸引多數遊客，新鮮的烤小卷最受青睞。假日的楓港，也構成枋山郷內難得的熱鬧景像。(洪懿妍)
風土觀測站
位置描述
．東沿中央山脈，西臨台灣海峽，是西岸進入台東的隘口
景點
．國堡渡假遊樂區，有台灣第一座國際級的隧道型水族館，(08)8761778
鄉鎮特色
．枋山之最，愛文芒果全省產值最高
．狹長之美，枋山鄉海岸線綿長，從枋寮大橋到恆春半島的大石板坑與車城交界，足足有三十公里
．縱橫之美，前往台東的南迴鐵路，從枋山鄉的楓港開始。枋山鄉成為前往後山台東的交通轉運中心
