早上七點半，安垂提斯正在等也在紐約開餐館的哥哥，一起去參加一項飲食業研討會。來紐約近卅年、太太是紐約本地人的安垂提斯，自認已是個標準的紐約客，但卻非常堅持二個兒子上希臘教堂、學希臘文、吃希臘菜。
在紐約，我們有從不同背景，不同階級、不同宗教來的人。紐約是最典型的「國際光譜」。聯合國總部設在紐約，實在再恰當也不過了。
文化是我喜歡紐約的最大原因，尤其是這裡的博物館、音樂廳。紐約讓你有機會接觸任何形式的頂尖藝術。
我在希臘讀完高中就來紐約。原本是想來繼續讀書，但只讀了一年就輟學了，因為我開始想賺錢了。
我認識一些希臘同鄉，先是幫他們做事，後來他們也助我起步。他們等於是對我進行投資，目的則是一步步回收。畢竟紐約是資本主義的中心，這就是它的運作方式。在紐約，没有純粹的幫忙。
