客家美食　處處溫泉

除了原住民，客家人是花東縱谷最早的、墾民，因此，縱谷省道邊絕大部份都是客家村，沿線的出名小吃當然順理成章的充滿客家味。客家豬腳、客家粿、客家粽，遊賞自然風光的同時，不妨來趟客家美食之旅！
鳳林鎮碗粿以道地的客家點心聞名。純糯米製成，包著菜脯和蝦米的鹹碗粿最出名，籮蔔餡的菜包、草粿、紅龜粿也都很受歡迎。
為服務早起的婆婆媽媽和菜販，這裡早上五點就開始賣，到中午便所剩無幾了。因此保證每樣客家點心都是剛蒸好的新鮮。
萬榮鄉的阿滿豬腳雖是小小店面，裡頭卻別有洞天，七八張圓桌經常坐得滿滿。這裡的菜色不多，主菜只有豬腳，最多加炒點青菜，配點筍乾。豬腳是整大隻的秤斤賣。若有人單身前來，老闆認定你啃不完整隻豬腳，會勸你下回多找點朋友再來。客家豬腳的特色是炸過再滷，因此特別香爛。
瑞穗鎮涂媽媽雖僅有肉粽加四神湯一樣組合，外頭仍常擠滿光顧的車輛。
涂媽媽肉粽的特別之處是製程，糯米先蒸熟再包餡，然後下鍋蒸出粽葉香，比一般炒半熟再蒸熟的粽子更Q軟。
吃多了小吃，想吃頓好吃的客家家常菜，就該到瑞穗魚家菜。這裡是本地人打牙祭會來的地方，乾淨雅致。苗栗小炒、梅乾扣肉都美味道地，溪蝦、河魚等野味算是地方特色。清明時節南瓜盛產時，還有一味客家南瓜飯，央求店家，或可一嚐。
鳳林鎮琬棵： 位淤鳳林鎮菜市場旁，省道上。
阿滿豬腳：九號省道轉進萬榮村方向，剛過平交道，左逢便出現阿滿豬腳的招牌。
涂媽媽肉粽：位淤瑞穗鎮省道與往秀菇巒縣道交叉口。
瑞穗魚家菜：溫泉路一段137號，從瑞穗鎮往瑞穗溫泉半途經過。
享受完美食，能再泡個湯真可說是人間至樂了。本區兩側山腳下，正有三個各具特色的溫泉旅館——靠近瑞穗鎮的瑞穗溫泉和紅葉溫泉，以及玉里的安通溫泉。
三個溫泉旅館有許多類似之處，最早都是酷愛溫泉的日本人開闢，所以旁邊都還保有一棟古色古香的日式平房，裡頭是榻榻米通鋪。現在周圍都加蓋出新式套房，顯得有點雜亂。
瑞穗和安通都有露天浴池，以安通的石砌浴池規模最大，簡直像個游泳池。個人浴池方面，瑞穗的方形檜木浴池是其特色，紅葉的個人浴池較寬大。安通則沒有個人浴池。
紅葉村從田劇時代就是著名的溫泉區，瑞穗和紅葉兩家位在中央山脈腳下的溫泉，從那時開始被相提並論，但因水源來自不同山脈，因此水質各有特色。
紅葉溫泉水質屬於無色無臭的碳酸泉。瑞穗溫泉水質因含氧化鐵而顏色黃濁，初次見到頗為嚇人。據說女性常浸泡，生男孩的機率較高，因此有「生男之泉」的封號。
安通是海岸山脈沿線唯一的溫泉，屬於帶點雞蛋臭的硫磺泉。旁邊的日式平房還有著「安通大旅社」招牌，建築是三者中最精緻的。
要注意的是，露天浴池皆不分男女，因此記得自備泳衣。另外，旅館提供的浴巾均僅有擦臉毛巾大小，建議自備浴巾。三間旅館均屬於低價位，住宿品質不甚佳。
瑞穗溫泉山莊：萬榮鄉紅葉村23號03-8872120
紅葉溫泉旅社：萬榮鄉紅葉村188號03-8872176
安通溫泉旅社：玉里鎮樂合里溫泉36號03-8886108

路上不可錯過

溫泉自行車道

沿溫泉路駛入，進瑞穗溫泉前是自行車道起點。可在車道附近的瑞雄雜貨店或是火車站邊租腳路車。
沿自行車道環鐃著瑞穗牧場周圍繞—圈，體力好的約半小時可騎完。沿途經過河堤、玉米田、菸草田和大片的牧草區。當然，本段自行車道的耀眼明星是那群瑞穗鮮奶的製造者，騎到半路，遠遠就可聞到牛糞味了。
騎完溫泉車道若有點意猶未盡，可嘗試挑戰路線，從瑞穗沿縣道一九五騎到玉里，再騎到南安，全程約五十公里，來回得花上一天時間。沿途路況平坦、美景不斷。
但切記，除非體力過人，否則千萬不要試圖騎省道到玉里，否則就算沒有在陡峭的舞鶴台地耗盡體力，下坡時旁邊快速竄過的大卡車也會讓你嚇破譫。

蕨路－瓦拉米古道

沿九號省道出玉里鎮區向南，沿十八號省道至卓溪鄉卓清村可至玉山國家公園南安遊客中心。
瓦拉米古道是日據時代八通關越嶺道的東部出口，「瓦拉米」是布農語「蕨」的意思，因此又稱蕨路。顧名思義，本段道路多生蕨類，步道全長十四公里，再進去便是極原始的叢林，常出現山羌、台灣黑熊等大型哺乳類動物。一般遊客多走到山風瀑布處折返。
初春時前往，正值高海拔鳥類下山避寒，此時常遇成群出現的冠羽畫眉丶藪鳥等中高海拔鳥類，甚至更珍貴的藍腹鷳都有可能。
步道入口是玉山國家公園南安遊客中心，館內有多媒體解說服務。