上了路，就很難回頭。這正描述了基因改造食品的現狀。
世界衛生組織（WHO）在六月發表了一份基改食品的最新報告。報告指出，新的基改食品有助於增進人類健康與發展，但銷售之前務必要先做安全評估，以免對人類與環境帶來傷害。
報告指出，基改食品能提高農作物產量，也能增加農作物在一地的多樣性，有助於增進當地人民的健康與營養，進而產生更多經濟效益。
但因為基改食品以前從未出現在食物鏈中，因此它的基因型態可能改變農作物現有的遺傳基因，應該要長期監測，以策安全。目前有十五個國家對基改食品有相關立法，也有許多國家設有管理限制。但很多開發中國家並沒有這樣的能力，聯合國糧農組織正在設法替窮國把關。
基改食品從九○年代開始大量進入市場，近十年來，作物的種類與產量都大增。據統計，到2004年底，基改農作物已佔全球可耕地的4％。
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