大企業搶賣紅酒 — 葡萄酒香溢台灣

在台灣，買葡萄酒幾乎快要比買礦泉水方便。街坊林立、規模不一的洋酒專賣店、超商、量販店、雜貨店，包括天仁茗茶與新東陽等，各式各樣的通路處處可見葡萄酒專櫃。
　去年紅酒香溢台灣，從凱達格蘭大道飄進街坊巷弄，政府要員、企業名流到市井小民都沈浸在一片「葡萄美酒夜光杯」醺醺然的氣氛當中。
　鄉間的辦桌，葡萄酒上桌，換掉高粱、紹興；政商要員宴客，紅酒也取代了XO與白蘭地。
　一名專門進口法國五大酒莊葡萄酒的酒商透露，李總統偏好的是法國波爾多區Chateau Margaux與Chateau Haut Brion（兩者皆為五大酒莊）出產的紅酒，目前李總統常喝的紅酒是一九八五、一九八六年份，市價每瓶約在五、六千元之間。
　這名酒商透露，政府要員中，許水德、張昌邦與財政次長顏慶章都是紅酒行家，今年初顏慶章還出了一本葡萄酒專書。
　企業中更是不乏葡萄酒的收藏家。大同亞瑟頓推出全台僅此一套，一百二十萬台幣，珍貴年份的葡萄酒，也不費吹灰之力就賣出，買者特別要求亞瑟頓必需從電腦上刪除他的資料，以免曝光。
　一位紡織業界知名的企業家，甚至在陽明山上，蓋了一座三個房間、可藏上千瓶酒的大酒窖。

學喝紅酒方便應酬

　一陣紅酒旋風，也吹起不少門外漢學習品嘗紅酒的興致。
　一名國內知名酒商，甚至應邀至企業名人家裡，一對一教學。以午餐會為核心的一批企業家第二代，也定期聚會，有計劃地學習品嘗不同產區的葡萄酒，深化功力。
　愈來愈多人為了要打入社交場合，學習喝紅酒。專門進口葡萄酒的曾彥霖觀察，現在連企業家的太太、祕書都開始學喝葡萄酒，以安排或應付各式各樣的應酬。
　知名的酒商也常應企業家的要求，為其排酒。只要告知宴請哪些貴客、那些菜色，神通廣大的酒商，不僅能安排酒、餐相配得宜，更重要的是酒商深知某些企業名流的偏好，往往能讓賓主盡歡。
　尋常百姓喝不起動輒上三、五千，甚至萬把元的一等級酒，沒關係，超商、雜貨舖也有一瓶二百九十九元的酒賣給你。還有各式各樣的品酒會、品酒補習班，要學喝葡萄酒，不怕沒處去。
　新興的紅酒市場似乎在一夜之間冒出，敏銳的企業，競相投入葡萄酒市場，掀起一陣波濤。
　不論是賣鋼材、家電、資訊、汽車的各行業龍頭老大，都在紅酒市場上相遇，變成賣紅酒的同仁。

搶分市場大餅

　包括中鋼、大同、禾豐與統一，台灣數一數二的企業集團，都涉足紅酒銷售。
　這些大企業雖然都有志一同，相中台灣的紅酒市場，卻各有經營策略與行銷管道。
　對紅酒頗有偏好的禾豐集團董事長張朝翔，十年前開放葡萄酒進口時，即成立肯歐企業，專門進口葡萄酒，是台灣企業進入葡萄酒市場的先鋒。
　老字號的肯歐，有一群固定的主顧客，以企業界名人居多。肯歐也針對一般消費大眾，進口中、低價位紅酒，在關係企業全家便利商店銷售。
　隨著市場大餅的成長，今年初，肯歐更在雪鐵龍汽車門市，設立葡萄酒專櫃，以便利顧客品酒、選酒。
　以家電、資訊製造為主，年營業額一千兩百億的大同集團，也對紅酒市場興趣盎然。
　大同集團董事長林挺生的女婿George Derbalian，在美國經營葡萄酒已經有二十多年。台灣葡萄酒市場浮現，大同順理成章地於去年成立大同亞瑟頓，專門進口葡萄酒，不一窩蜂搶進法國波爾多紅酒，反以著名產區勃根地（Burgundy）為主，以企業界為主要客戶群，面對面的銷售居多。
　九月，大同亞瑟頓推出中國國民黨十五全紀念酒的獨特行銷方式，一炮而紅。
　就連中鋼也跨足紅酒進口販售。
　一直以鋼材作為製造重心的中鋼，一年前轉投資中貿，專事進出口鋼材。為擴展業務，以紅酒作為鋼材以外商品的探路先鋒。
　進口紅酒司空見慣，企業界還有更新的玩法，請法國酒廠代工生產，自創紅酒品牌。

共喝「威廉」酒

　幾位經常品酒的酒伴，也因興趣變成事業夥伴。集合了群紡集團董事長須偉群、國產實業集團總裁林嘉政、國信集團蔡辰男、中國信託總經理駱錦明、台灣製鋼董事長甘建福與威京集團總裁沈慶京六位企業名人，共同出資成立的星堡，以董事長須偉群的英文名字William為酒品名，自創品牌，請法國酒廠代工，準備進軍台灣、香港、大陸市場。
　買了紅酒必然需要控制溫、濕度的酒櫃，喜喝紅酒的聲寶董事長陳盛沺，目前正在開發、製造酒櫃，明年就可上市，也搭上了這波熱潮。
　根據公賣局的統計，今年進口葡萄酒比去年高出五．六倍，總進口量達一千八百萬公升。由於一窩蜂搶進口，市場上已開始有傳聞，年底之前恐怕就會有進口商關門大吉。
　進口紅酒、啤酒等洋酒接踵登台，連一向是台灣賺錢最多的企業－－菸酒公賣局也抵擋不住，節節敗退。去年公賣局營收比前年減少了二十八億，衰退二．七五％。
　台灣最大的洋酒連鎖專賣店橡木桶董事長陳春安也指出，早期葡萄酒只佔不到橡木桶營業額的五％，到去年已經高達五○％，約十億台幣。
　法國酒商來到台灣也納悶：「台灣人為何獨鍾情於紅酒？」究竟是什麼因素，使得全台灣對紅酒如此癡狂？
　公賣局長施顏祥分析，國內、外葡萄酒商大肆宣傳、行銷，是打開台灣葡萄酒市場相當有力、有效的因素。
　施顏祥分析，這些葡萄酒商，先以有益健康炒熱話題、引起注意。而且不僅是賣酒，更賣給消費者品味、風尚，塑造一種物以稀為貴的風格，讓消費者追尋。
　施顏祥相當佩服這些葡萄酒商的行銷手法，「公賣局要多多學習。」
　施顏祥說，不只是台灣，這幾年亞洲的葡萄酒市場大幅成長，和國外紅酒廠商的外銷策略有關。
　根據「Wines & Vines」雜誌今年五月的報導指出，去年亞洲的葡萄酒市場成長迅速，韓國成長了一三一％，泰國一一九％，香港三四％，台灣一三％。
　「媒體推波助瀾，也是一個主要的導火線，」法國食品協會在台代表余燕說，從去年開始，紅酒有益健康的說法，散見各報章。記者不斷地寫，加上坊間盛傳「見紅就補」的說法，使得不少人為了健康，開始嘗試喝紅酒。

見紅就補

　長庚醫學院院長、心臟內科醫師吳德朗指出，任何酒類只要適量，都是對心臟血管有益的。紅酒則更因為紅葡萄皮本身含有某種未知成分，有助降低膽固醇在血管壁的沈積，因而特別受歡迎。
　吳德朗指出，對東方人而言的適量是，紅酒一天最好不要喝超過三分之一瓶。不過，著迷紅酒已有三十年歷史的吳德朗，卻不是因為健康因素而喝，純粹是喜歡紅酒的藝術性，「細細咀嚼紅酒的色、香、味及其背後所蘊含的豐富知識，」吳德朗有點沈醉地說。
　喜進補的中國人，除為健康而喝紅酒外，紅酒的吉利含意更討人心喜。
　一位葡萄酒進口商就指出，紅酒意喻又紅又久，頗受政界人士喜愛，玩股票者也喜歡又紅又久。
　肯歐企業總經理梁啟中觀察，目前台灣的紅酒飲用者可分成三種人。第一種是投資型。把酒的投資當成股票市場，股票有名牌股，葡萄酒也有五大酒莊及其他級數酒，一瓶好的紅酒可以保存十年以上，逐年提高的酒質與喝一瓶少一瓶的稀有性，會使它的身價日漸看漲。著名的富士比拍賣會，除古董、藝術品的拍賣外，拍賣葡萄酒也是重頭戲。
　第二種喝紅酒的人是品嘗型（wine lover），這一型的人會根據自己的預算與口感選擇酒，不一定只針對高價位的酒。
　第三種是流行型，跟著市場的流行風走，抱持好奇、新鮮的心態。

拿紅酒乾杯

　紅酒滲透台灣，品嘗紅酒的細緻文化卻還難以融入，形成「拿紅酒當啤酒喝的怪現象，」一位紅酒愛好者說。
　法國食品協會在台代表余燕曾經在五星級大飯店，眼見一瓶四千多元的紅酒，被拿來加冰塊喝，「簡直錯愕得不知如何形容。」
　還有許多不習慣葡萄酒乾澀口感的消費者，發明了加果糖、摻蘋果西打等自行調味的方式。
　當然，在台灣見怪不怪，拿紅酒當啤酒喝，乾杯之聲依然此起彼落。這些現象看在wine lover眼中，真是心疼，直喊浪費、暴殄天物。
　以招攬品酒會員為主的「世界之窗」負責人昌正浩感歎，葡萄酒不是用乾杯可以感覺出來的。
　葡萄酒要細細品嘗，先搖一搖，欣賞顏色，再聞一聞，感覺果香，最後才是喝一口，讓味蕾充分感覺到酒的複雜味道。昌正浩形容，有時品酒，甚至可以感覺到身處陽光灑落的葡萄園中。

細細品嘗的藝術品

　事實上，早在這一陣紅酒流行風之前，十多年來台灣已經有許多wine lover定期聚會、品酒。
　販賣葡萄酒的老店孔雀洋行負責人曾彥霖，就號召了一個名為孔雀騎士團的品酒會，持續八年，固定每個月初在福華聚餐，美酒配美食。目前會長是台大骨科主治醫師陳博光，成員包括各行各業。不換名片、不談公事。一面閒聊，一面品酒，交換心得，話題可以從算命、政治、股票到葡萄園，其樂融融。甚至掌廚大師，也端酒走出廚房和這些美食家閒聊。
　對於wine lover來說，他們視葡萄酒為藝術品，癡迷的程度，是外人難以想像的。
　因怕啤酒肚，五年前開始改喝紅酒的任希浩，一步步被葡萄酒的多變性迷住。他說，葡萄酒永遠也認識不完。氣候、土壤、風向、雨水都會影響葡萄酒的品質，甚至釀酒師的性格不同也會影響酒的口感。

學習品味生活

　一些愛好者，甚至遠至法國酒廠朝聖。孔雀洋行的曾彥霖，今年就帶了各以醫師、畫家為主的兩個團，到法國參觀酒莊與葡萄園。
　即便被批評附庸風雅，「世界之窗」負責人昌正浩仍義正詞嚴地反問，「你不覺得台灣已經到應該如此的地步嗎？」
　對歐、美來說，葡萄酒是生活不可分割的一部份，很多人也因為嚮往法國人悠閒地在露天咖啡座品紅酒、看書，因而一頭栽進，愛上了葡萄酒。
　昌正浩認為，國民所得已經達一萬三千元的台灣，是到了應該學習品味生活的時候了。
　市場蓬勃，也開始產生一些紊亂的現象。傳聞有台灣的進口酒商，以魚目混珠的方式，把不該標上年份的酒，標上年份，高價售出。
　法國食品協會的余燕提醒消費者要仔細閱讀標籤，最簡易的分辨方式是，軟木塞上的印字一定要和酒瓶標籤相同。
　紅遍台灣半邊天的紅酒，聚集了政商、企業名流、市井小民共同的話題，究竟這波熱潮能持續多久？會是品味文化的開端？或只是曇花一現，熱潮終會像過去的威士忌、白蘭地一樣退去？答案在消費者的心裡。


王鍾渝賣紅酒

　王鍾渝也賣起紅酒了。
　中鋼董事長王鍾渝介紹起中鋼子公司中貿所進口的紅酒，熱情與口才，和談鋼材一樣豐沛與流暢。
　午後，剛以午宴款待客戶，雙頰紅撲撲的王鍾渝，喜孜孜地談起中鋼進口的紅酒。
　擺脫硬邦邦的鋼鐵話題，王鍾渝流利的口才，讓人突然憶起他曾擔任中鋼業務部頂尖的鋼材銷售高手。
　王鍾渝說，成立不到一年的中貿，必然要朝綜合性貿易公司發展。儘管看到國內菸酒市場是一條生路，但中鋼絕不涉足有害健康的菸品生意，因此，賣紅酒成為跨出鋼材買賣的最佳試金石。
　中貿在八月底才進口兩個貨櫃的紅酒，才一個多月，已經銷完一個貨櫃，生意好得令王鍾渝感到意外。
　王鍾渝認為，貿易就是要貨暢其流，紅酒和鋼材固然是南轅北轍的商品，但是作為一個貿易公司，有市場，就應該抓住。
　王鍾渝認為，中鋼進入紅酒市場的起步比較晚，為避免一窩蜂搶進法國酒，王鍾渝引進智利與捷克的紅酒。
　王鍾渝還將中鋼過去銷售鋼品時，教育客戶、訓練客戶的信念，同樣運用在販售紅酒上。

改變豪飲文化

　「除了競爭外，還有教育，」教育客戶如何入門認識、欣賞葡萄酒的顏色與香味。「中鋼不只賣產品，還希望提升消費者水準，不過會不會成功我不知道，」王鍾渝說。
　初步以鋼鐵同業為紅酒銷售對象，王鍾渝殷切期望，中鋼的紅酒能夠改變鋼鐵業「會乾杯、不會喝酒」的豪飲文化。
　為了做紅酒生意才開始學喝紅酒的王鍾渝，也重新體驗生活之美。藉由紅酒，他感覺到「生活隨時隨地都有學問。」
　不是每個人都對生活有知識，除要多看書，養成閱讀習慣，也要多多了解生活周遭環境，增加生活品味。王鍾渝舉例，家裡擺飾、古董、盆景、插花，不是天生就會，都要學習。
　踏入紅酒市場，王鍾渝重新學習活的樂趣，也為中鋼集團添加一點柔性的感覺。目前，王鍾渝還在評估中貿可以參與的領域，希望逐步往大貿易商進軍。