走進位於新北五股的福壽體驗廚坊，中島式爐台上一鍋熱湯，氤氳冒出熱氣。福壽「生態牧草豬」隨後上桌，肉片色澤粉紅，油花如大理石紋般均勻分布。
「肉質好不好，用涮涮鍋就知道，」福壽實業董事長洪堯昆夾起自豪的豬肉片，放入湯中輕涮，肉色由紅轉白，肉沫雜質很少。
沾點提味醬料，入口肉汁香甜，口感Q彈，不柴不油膩，風味十足。
有百年歷史的福壽是國內老字號、營收破百億的上市飼料公司，投入養豬產業卻不走規模化，而是自創品牌，養新品種「高畜黑豬」，採天然放牧飼育，不餵廚餘，而是吃飼料搭配狼尾草（牧草），飼養特色黑豬。
品牌化才是長遠之道
除了福壽，食品大廠大成「桐德豬」、台畜「晶鑽豬」，都紛紛創立特色豬品牌，要跟平價美豬區隔化，走一條不同的道路。
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