台大高材生自己釀啤酒　是在救台灣糧食危機？

新冠肺炎讓阿根廷港口的玉米船停擺，出口受阻，遠在地球另一端的台灣畜牧業，也拉起斷糧警報。農委會緊急盤點全台糧食供應，從已下訂單、海上運輸中到倉庫內的玉米狀況，甚至肉庫的豬肉，竟然只有勉強維持3個月的用量。台灣高度依賴進口的問題浮現，米缸原來放在別人家。

全球糧食不足的問題，正如溫水煮青蛙般升溫中。30年後，全球人口將逼近百億人，愈來愈多張嘴要吃飯，地球卻愈來愈熱。極端氣候不斷影響全球農作物生產，高度依賴進口糧食的台灣，該如何因應？

台北市辛亥路巷道內，一群台大農藝、農經所畢業的年輕人創辦的「禾餘麥酒」，在台灣民間釀酒品牌如雨後春筍般冒出時，這群高材生，從台大校園的舟山農場20克大麥種子復育做起，再讓台中大雅鄉重新種起大麥，以國產大、小麥、玉米釀起啤酒。