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拿起用透明杯盛裝的咖啡，先以鼻子嗅吸，就像品酒般，輕輕搖晃杯子，啜飲一小口，讓褐色液體佈滿舌頭。鮮明苦韻挾帶濃郁花香，奔放地進入味蕾，令人驚喜的是，還伴隨著一股幽微的檀木香；這是一款名為上天禮物（AMAHA awe UGANDA）的烏干達產區咖啡。
烏干達的魯文佐理山脈（Rwenzori），有著富饒的土地與豐沛的雨水，是種植咖啡的理想地點。但是，當地不安的歷史局勢，差點讓這款上天禮物，無緣與大家見面。
不只烏干達，Nespresso執行長Guillaume Le Cunff 表示，世界上有不少咖啡產區，因政治衝突、經濟變動或氣候變遷，對咖啡的產量與質量帶來負面影響。Nespresso去年推出產地復興計畫，與各地非營利組織跟農民合作，為這些受衝擊的產區，提供財務資源跟技術知識。
一杯咖啡，可以創造一個更好的世界
產地復興計劃提供各地咖啡小農教育、技術、設備支援並收購，振興當地產業，改善了咖啡農的家庭經濟，也讓更多消費者得以品嚐獨特產地風味。Nespresso台灣總經理朴成鎔指出，「一杯咖啡，可以創造一個更好的世界，」真正能替咖啡產地帶來改變的，其實是消費者的選擇。
Nespresso攜手《國家地理》，舉辦「城市山林咖啡館 ─ 踏上產地復興之旅」攝影展，邀請國際攝影師Rena Effendi走進咖啡產地，透過影像紀錄，讓更多人知道咖啡產地的故事。包括哥倫比亞卡克塔地區、辛巴威、烏干達等地的小農生活與社區發展。這些以咖啡聞名的國家，都曾遭受政治、戰亂或氣候因素影響。
例如烏干達，目前已有2,000多名咖啡農加入產地復興計畫。小農Joseph Kiribmwa是計畫成員之一，他工作的場景也出現在此次攝影展中。他說，「我設法讓自己種咖啡的速度比父親快，品質更好，挑選咖啡的方式也改變了，我能賺更多錢，蓋間房子給家人住，」他同時學習財務會計與相關知識。
Nespresso首席咖啡品牌大使陳思嘉分享，此款烏干達咖啡採分離烘焙，先以深度烘焙，平衡日曬法所釋放出的狂野香氣，第二批次採中深度烘焙，保有圓潤口感。整體強度適中、風味純淨，狂野同時保有珍稀難尋的檀木與優雅花香。
因阿拉比卡豆而遠近馳名的哥倫比亞卡克塔區，歷經50年武裝衝突，迫使農民放棄自己的農場。2016年哥倫比亞國內簽訂和平協議，在哥倫比亞國家咖啡種植者聯盟 （Colombian Coffee Growers Federation,FNC）的支持下，再次回到咖啡的懷抱。
家族世代都是咖啡農的Don Fernando Pedreros Muños，從自家的阿拉比卡咖啡樹上，採下紅色咖啡櫻桃時的畫面，也出現在攝影展。他驕傲地說，「我種植的咖啡，正被世界各地的人品嚐。我還可以分享技術與知識給孩子，」他期待讓咖啡成為家族傳承的技藝。
陳思嘉說，哥倫比亞卡克塔的咖啡，以熱帶黃色水果的酸香開場，尾韻帶有些許穀物香調，口感圓潤平衡，一直很受歡迎。
綠色展覽，打造山林咖啡館的療癒
攝影展以《國家地理》在咖啡產地的紀實影像，敘述咖啡產業如何帶動社區，從衰敗中復甦，再次散發希望光芒，以及台灣的回收永續之旅為主體。靠近畫作仔細看，會發現攝影作品不是一般的輸出材質，原來展覽的照片全用鋁版印刷製作；這些鋁則來自Nespresso回收的咖啡膠囊鋁殼、熔化再製而成。
策展人、谷汨文化負責人房彥文表示，展場使用可回收的木製格柵及天帳，營造產區的山巒起伏、雲霧繚繞的莊園意象，並呼應台灣的多山環境。雖然戶外展覽位在熱鬧的捷運中山站出口，但沿著懸掛綠色植被的展場動線，緩緩步入，有走進山林咖啡館般的療癒愜意。
本次展覽也跟傳遞文字美好的ystudio物外設計合作，製作台灣故事的歷史抽屜，可於現場翻開裝置上的名牌，了解台灣咖啡等多元文化事件足跡。
咖啡，已是許多人的日常，然而，從產地的咖啡豆，到你面前的一杯飲品，這趟旅程，從來就不是件簡單的事。下次喝咖啡時，別忘了試著發掘，創造這杯咖啡的人們生活與故事。
展覽資訊：
時間：即日起至7月5日
地點：台北市心中山線型公園（台北捷運中山站4號出口）
活動：展覽期間的周一至周五（不含周末），於「Nespresso城市山林咖啡館特展」參觀拍照、打卡後，可至林果良品或新光三越南西館7樓專櫃品飲。
