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城市冒出咖啡園 一杯咖啡創造一個更好的世界 

你喜歡哪個產區的咖啡?是烏干達的狂野花香調、哥倫比亞的圓潤平衡滋味、還是辛巴威的酸香水果氣息?不同產地的咖啡,有不同風味,但在享受的同時,曾經想過,這杯咖啡來自何處?背後藏有什麼故事?透過一場紀錄咖啡農生活的攝影展,或許你會有不同認識。

咖啡-永續-在地創生-攝影-展覽 圖片來源:Nespresso提供
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拿起用透明杯盛裝的咖啡,先以鼻子嗅吸,就像品酒般,輕輕搖晃杯子,啜飲一小口,讓褐色液體佈滿舌頭。鮮明苦韻挾帶濃郁花香,奔放地進入味蕾,令人驚喜的是,還伴隨著一股幽微的檀木香;這是一款名為上天禮物(AMAHA awe UGANDA)的烏干達產區咖啡。

烏干達的魯文佐理山脈(Rwenzori),有著富饒的土地與豐沛的雨水,是種植咖啡的理想地點。但是,當地不安的歷史局勢,差點讓這款上天禮物,無緣與大家見面。

烏干達交易所。(國家地理頻道提供)

不只烏干達,Nespresso執行長Guillaume Le Cunff 表示,世界上有不少咖啡產區,因政治衝突、經濟變動或氣候變遷,對咖啡的產量與質量帶來負面影響。Nespresso去年推出產地復興計畫,與各地非營利組織跟農民合作,為這些受衝擊的產區,提供財務資源跟技術知識。

一杯咖啡,可以創造一個更好的世界

產地復興計劃提供各地咖啡小農教育、技術、設備支援並收購,振興當地產業,改善了咖啡農的家庭經濟,也讓更多消費者得以品嚐獨特產地風味。Nespresso台灣總經理朴成鎔指出,「一杯咖啡,可以創造一個更好的世界,」真正能替咖啡產地帶來改變的,其實是消費者的選擇。

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