用台南國華街當封面的《Brutus》總編輯：台灣魅力，無需認證

但是，就算你不一定會去看高中籃球，比起那些光鮮漂亮的購物商場、飯店，這些在地人眼中理所當然的事，反而可以讓讀者漸漸看得到台灣真實的生活，讓台灣旅行變得更有樂趣，不是嗎？（延伸閱讀：台南「正興幫」高耀威　經營全球視野最窄的世界）

如果我們只做被大眾廣泛接受的主題，那樣的《Brutus》是個失敗，只是在模仿別人。

也因此，絕不會是「因為被《Brutus》刊登，代表台灣到了什麼境界。」不是這樣的。買這本雜誌的，有人是因此喜歡《Brutus》，但也有很多人就只是因為喜歡裡面寫的台灣。

現在在日本，與其說「台灣來的飲食很吸引人」，應該是「只要是好吃的東西，大家都會飛奔而去」吧。日本已經很「平」，很開放的了。

同時，台灣和日本在人、物、文化上有很多交流，「來自台灣」也讓人感到安心。

（黃明堂攝）

雖說日本向來標準很高，但大家不要因為東西被日本消費者接受，就要很高興。其實就是因為東西好，所以才被引進日本。像是日本已經有那麼多書店，為何三井還要特別引進誠品書店？單純就是因為這是很好的書店啊！（延伸閱讀：森永村的故事：日本與台灣巧克力的不解之緣）

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沒有潮流就是當今潮流

1980年代泡沫經濟時期，充滿華麗的慶典氣氛，你彷彿會聽到像太鼓的鼓動旋律，促使著你必須跟上這一致的節奏起舞不可。但這股奢華，在泡沫瓦解時一瞬間灰飛煙滅。

比起泡沫經濟，311大地震可能帶給人們更強烈的省思。我們的未來到底是什麼？我們活著的目的是什麼？地震，不是日本人改變的唯一原因，但是一個重要契機。

人們體會到，用自己的節奏跳舞就好。因為，所有人都用一樣的節奏起舞，並不會比較幸福。而且，現在你也不太能聽到太鼓鼓聲了。

以前我們也喜歡採訪外國星級名廚，但現在更愛那種可以穿短褲就去的小酒館，東西好吃又不貴，能充分感到主廚的堅持和心血，非常有個性的。

過去那種環繞追捧著某地，例如覺得東京什麼都好的時代，已經結束了。各個地方開始對自己更有信心。東京也和各個地方都一樣，要去思考「自我識別」，什麼才是「自己該有的樣貌」。

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以前我還在念國中時，《星際大戰》電影，是所有人都會去看的。但現在大家想看的電影都不一樣，幾乎沒有所有人一致的共通話題，這也可說是一種太鼓節奏的消失。

終身雇用制也將結束，沒有固定模式，會有很多不同樣貌和機會，我想現在日本20多歲的年輕人，會變得更有趣。

現在最重要的潮流，是沒有潮流可言，沒有統一的一條路，大家都不一樣。

經歷這幾十年，人們似乎體會到，人生重要，不可或缺的目標，並沒有那麼多。應該就是享受好吃的食物，可以開懷大笑，身心愉快的時光。其實這些東西，不就在這本「台灣特集」裡嗎？（責任編輯：賴品潔）

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西田善太

出生／1963年
現職／《Brutus》總編輯
學歷／早稻田大學商學部
經歷／博報堂文案、《Ginza》及《Casa Brutus》創辦人之一、《Casa Brutus》總編輯

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