酒紅色木牆上，設計迥異的各式窗戶，像樂高般堆成一面玻璃帷幕。牆邊的「Rise & Win Brewing Co.」招牌，既是這個山中小鎮的最新地標，也是上勝町的最佳註解。
距離日本德島機場一個半小時車程的上勝町，居民不過1600人，每年卻吸引至少4500人參訪，為的就是這座微型釀酒廠背後的精神。
15年前，上勝町提出日本第一個「零垃圾宣言」，要在2020年前讓垃圾量歸零。這裡沒有一台垃圾車，但垃圾回收率超過八成，今年更獲日本首相官邸欽點為聯合國永續發展目標（SDGs）的未來城市之一。
這個由啤酒釀造廠、小酒館、雜貨店、BBQ庭院四合一的複合式空間，賣的啤酒、食品、雜貨則是秤重計價，消費者可以自備袋子，或是購買再生紙製成的手提袋、可重複使用的專屬容器，減少包裝浪費。
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