林益仁：挨罵的高麗菜和委屈的原鄕部落

鄰近的新光部落耆老Tali指出，當年溫帶水果入山，地方政府介入輔導推廣，族人在經濟誘因驅使下，紛紛加入開發山地的行列。但他觀察到慣行農業帶來的傷害，不但破壞土地，也劇烈改變部落原有的社會文化和生活經驗。

如今，愈來愈多從事農業的族人意識到這種危機，願意調整自己的生產模式，避免過度開發山林，並且禁用農藥和化肥，按照有機或自然農作進行農業管理。

不只在新竹尖石後山，轉型自然農作的也包括桃園、苗栗、台中、嘉義、高雄、花蓮等地的部落族人。這樣的經營模式，當然不能說完全沒有破壞，但至少已經看到部落非常努力在降低農業生產對生態的傷害。可惜的是，這些努力在這一次的媒體報導中並未被凸顯。

此外，我們的高山自然農業也有豐富的水土保持生態知識。例如：鎮西堡部落的長老阿道，他的田地幾乎就隱身於自己辛勤種植的樹林之中，這是模仿泰雅族傳統的混林農耕法。

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阿道長老告訴我們，傳統農夫的種植會很自然注意到水土保持，因為土地流失就無法耕作，他們都會在農園周邊種植樹木，或建立適當的排水設施；有時甚至會利用梯田，在適當的地形土地上進行小開發，這是確保農園穩定生產的傳統生態知識。

經濟結構才是關鍵

再者，針對夏季吃高麗菜是反自然時序的說法，這真的是一種平地人的思惟。高麗菜在夏季可以生長於高山，並未違反自然時序，就像台灣高山的檜木森林可以長在北美洲溫帶地區的平地一樣。

唯一值得商榷之處在於，高麗菜這種經濟作物並非原先就長在台灣高山的物種。經濟作物上山，來自於政府欠缺配套生態思惟的農業政策。原住民部落進入現代農業系統，絕大多數種植作物的知識，都受到專家和政府機關的影響，因為這樣，傳統的農耕知識與技術也大量流失。進入經濟市場的供需網絡，對原民部落更是極大衝擊。民眾想吃什麼，就會影響到盤商，再由收購商反映給當地農民種植，這是一個結構性的經濟問題。

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台灣的食農問題，必須先檢討國家整體的農業產銷政策，而不是只怪罪個別農民。解套的做法或許在於發展注重水土保持與健康安全的生態農業，以及健全公平的產銷制度，我們反對廉價且簡化地以農民充當代罪羔羊的做法。

人人要懂的食農教育

最後，如果問題的根源不釐清，就算平地農業，也一樣會造成生態破壞。其實，不管是哪一種農業，在相當程度上都是破開土地血肉取食的，生命要活、要吃，都無可避免必須建立在破碎其他生命身軀的基礎之上，這是生態的宿命。

但是，生態的道理更強調整個生態系統的回復性與永續性，我們承認目前許多農業耕作的方式，不管在高山或是平地都是反其道而行的。包括政府在內的所有人，都必須徹底從食農教育進行反省。

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近年來，國際上有關「里山倡議」的精神，就是提醒人在自然中所扮演的關鍵角色。人無法脫離自然而生，如同原住民農夫無法脫離自己生活的土地。我們在山上的生態農業經營，正是進行這樣的反省。但我們反對媒體用聳動、片面與煽情的方式引導輿論，製造保育與農業對立，這不僅無法真正面對問題，更忽略了高山原住民農夫對生態保育可能付出的貢獻與努力。 ■